巴旦木的功效與作用、禁忌和食用方法

巴旦木簡述

功

預防便秘、保護肌膚、補腦健腦

宜

高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎患者

忌

體質敏感者

巴旦木營養功效

巴旦木，是扁桃的內核，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。它是一種營養密集型健康零食，含有蛋白質、膳食纖維、維生素E、胡蘿卜素，且不含膽固醇，在中國被廣大消費者接受和喜愛。具體預防便秘、保護肌膚、補腦健腦的功效。

1、預防便秘

巴旦木具有益生元特性，能夠通過增加腸道內的有益菌，而改善腸道健康，促進排便；而且巴旦木中含有膳食纖維和維生素，對於緩解便秘都有幫助。

2、控制體重

食用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

3、保護肌膚

科學研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。

4、補腦健腦

巴旦木是含有有益於大腦健康和生長發育的營養素，兒童食用是能幫助促進大腦和智力發育的，而中老年人吃也可以起到健腦安神的作用。

巴旦木營養價值

巴旦木含脂肪、蛋白質、碳水化合物、纖維素、灰分、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、維生素B1 、維生素、維生素B6。

巴旦木註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎患者

巴旦木的營養價值很高，一般人食用有很好的保健作用，還對高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病有緩解作用。

禁忌：體質敏感者

巴旦木可能會含有一些特殊蛋白，體質敏感的人可能在食用巴旦木後會出現過敏反應，產生皮膚瘙癢、咽喉水腫等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
巴旦木的營養價值很高，其營養比同重量的牛肉高出6倍左右，孕婦適量食用可以很好的補充營養，起到滋補身體的作用，對於胎兒大腦和智力發育也是有幫助的。

嬰幼兒可適量食用。
巴旦木有豐富的蛋白質、植物油、糖分、胡蘿卜素、淀粉、維生素及鈣、鎂、鈉等礦物質元素，小孩食用是可能起到促進大腦發育的作用，起到健腦的功效。

溫馨提示

巴旦木如果出現聞起來有黴味或是不新鮮油脂的味道，這樣的巴旦木不宜食用。

巴旦木食用方法

1、直接食用

巴旦木屬於非常常見的堅果，可以直接食用。巴旦木中含有多種微量元素，具有較好的保健效果，但是也不宜過多食用，否則就會轉變成脂肪。