紅豆薏米排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

紅豆薏米排骨湯簡述

功

健脾補中、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

津液不足者

紅豆薏米排骨湯營養功效

紅豆薏米排骨湯是以紅豆、薏米、排骨為主要食材，加調料一起燉煮而成的湯品。紅豆又稱赤豆，味甘、酸，性平；薏米又名薏苡仁、薏仁，味甘、淡，性涼，歸脾、胃、肺經；排骨一般指豬肋排，味甘、咸，性平，入脾、胃、腎經。紅豆薏米排骨湯有健脾補中、補充營養等功效。

1、健脾補中

紅豆、薏米、排骨味甘而具有補中之效，薏米、排骨入脾經可健脾，紅豆薏米排骨湯能健脾補中，適合脾虛導致消瘦、乏力、便溏的人群食用。

2、補充營養

紅豆中含有碳水化合物、粗纖維及鈣、磷、鐵等微量元素；薏米含有碳水化合物、蛋白質和以不飽和脂肪酸為主的脂肪及鈣、鎂、磷等微量元素；排骨富含蛋白質、脂肪和多種維生素、微量元素。所以適量食用紅豆薏米排骨湯可為人體補充必需的營養物質。

紅豆薏米排骨湯營養價值

暫未知

紅豆薏米排骨湯註意事項

不宜同食

1、鯉魚

紅豆與鯉魚均能利水消腫，過量食用可能導致身體脫水，故紅豆薏米排骨湯不宜與鯉魚同食。

溫馨提示

紅豆薏米排骨湯一次性不宜食用太多，以免增加胃腸道負擔，出現腹脹、腹痛等消化不良癥狀。

紅豆薏米排骨湯食用方法

1、煨湯

紅豆、薏米提前泡軟，與焯水後的排骨一起放入鍋中，慢煨至食材軟爛，出鍋前放調料即可。