當歸雞蛋湯的功效與作用、禁忌和食用方法

當歸雞蛋湯簡述

功

補充能量、補血活血

宜

食欲不振者

忌

大便溏瀉者

當歸雞蛋湯營養功效

當歸為傘形科植物當歸的幹燥根，其味道甘苦；而雞蛋為雉科動物雞所產的卵，口感鮮香，當歸雞蛋湯具有補充能量、補血活血等功效。

1、補充能量

雞蛋含有大量蛋白質、脂肪，而蛋白質和脂肪為人體主要能量來源之一，食用後可在體內轉化為熱量供機體消耗，故當歸雞蛋湯可幫助機體補充能量，維持正常的生理活動。

2、補血活血

當歸甘溫質潤，味辛行散，歸肝、心、脾經，且心主血，肝藏血，脾統血，故其可入血分，既善補血，又能活血。故當歸雞蛋湯具有補血活血的功效，可用於血虛萎黃、血瘀經行不暢。

當歸雞蛋湯營養價值

暫未知

當歸雞蛋湯註意事項

不宜同食

1、南茹

由於當歸與南茹同服可導致其藥效降低，所以當歸雞蛋湯不可與南茹同服。

溫馨提示

當歸雞蛋湯不建議大量進食，以免會導致消化不良。

當歸雞蛋湯食用方法

1、熬煮

將當歸洗凈切段，與水、雞蛋一起放入容器內熬煮，並按個人口味添加調味品，熟透即可食用。