香橙蒸蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

香橙蒸蛋簡述

功

美容護膚、降脂

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛體質者

香橙蒸蛋營養功效

香橙蒸蛋是利用香橙作碗來蒸蛋，巧妙地將蒸蛋與香橙結合在一起，因其制作方便、營養美味的特點，在國內很受歡迎。香橙蒸蛋具有美容護膚、降血脂的功效。

1、美容護膚

香橙蒸蛋富含鐵和維生素C，食用後可以增強體質，使人面色紅潤有光澤。維生素C還有抗氧化作用，有助於改善膚質，使皮膚細嫩有光澤。由此可見，香橙蒸蛋是美容護膚的良好食品。

2、降血脂

香橙蒸蛋中，橙皮中所含果膠可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。

香橙蒸蛋營養價值

香橙蒸蛋主要原材料為香橙和雞蛋。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等，被人們稱作“理想的營養庫”。而作為基底的香橙含有豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、檸檬酸、維生素A、維生素B族、烯類、醇類、醛類、纖維素和果膠等物質，並含鎂、鋅、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，可以補充人體所需多種營養。

香橙蒸蛋註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：陰虛體質者

香橙蒸蛋中，橙子屬於溫性水果，過多食用會造成上火的情況，特別是陰虛陽盛體質者最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
香橙蒸蛋裡，橙子對血管有保護作用，能改善皮膚狀況，孕婦適量食用對身體有益。此外，橙皮素還有健胃作用。

嬰幼兒可適量食用。
香橙蒸蛋維生素C含量豐富，且容易吸收，有利於嬰幼兒腦神經發育，提高嬰幼兒智力。

溫馨提示

選購橙子時，宜選用大小中等，味道香濃，皮較薄的橙子，同時臍窩不能太大。用指甲刮特別亮的橙子，可分辨是否打蠟。

香橙蒸蛋食用方法

1、直接食用

香橙蒸蛋可直接食用，味道可口，能增加食欲，加速腸道蠕動。