雞心柿的功效與作用、禁忌和食用方法

雞心柿簡述

功

生津止渴、補血、預防便秘

宜

大便幹結、失眠者

忌

貧血、糖尿、脾胃泄瀉者

雞心柿營養功效

雞心柿含有豐富的維生素與礦物質，還含有幫助身體代謝的維生素B群和促進生長的礦物質鈣、鐵、鎂、鉀等。藥用具有生津止渴、補血、預防便秘等功效。

1、生津止渴

雞心柿性涼，具有生津止渴、潤肺化痰的作用，對幹咳、喉痛等癥狀有一定效果。

2、補血

雞心柿有補中益氣、養血的作用，有助於改善貧血癥狀。

3、預防便秘

雞心柿中含有大量膳食纖維，不但能增強人體飽腹感，還能促進腸胃蠕動。因此經常食用雞心柿能潤腸排毒、清腸通便，緩解大便幹結及痔瘡疼痛等癥狀。

4、安神明目

雞心柿能安神明目，對失眠人群有一定效果。而且雞心柿中含有多種維生素及礦物質，食用後能起到視力保健的作用。

雞心柿營養價值

雞心柿果實含鞣質；根含萘醌類成分，包括7-甲基胡桃葉醌、君遷子醌、異柿屬素、雙異柿屬素。它還含三萜類成分，包括白樺脂醇、白樺脂酸、蒲公英賽醇、蛇麻脂醇、熊果酸、β-谷甾醇等。此外，雞心柿還含有維生素A、維生素B族、維生素C等，能保護眼睛，參與人體代謝，並富含鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質和豐富的膳食纖維。雞心柿能起到止渴、去煩熱、鎮心的作用，具有較高的藥用價值和食用價值。

雞心柿註意事項

適宜和禁忌

適宜：大便幹結、失眠者

雞心柿富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，有助於改善便秘，適宜大便幹結的人群食用。
雞心柿有安神的作用，適合失眠患者食用。

禁忌：貧血、糖尿、脾胃泄瀉者

雞心柿含單寧，易與鐵結合，從而妨礙人體對食物中鐵的吸收，所以貧血患者應少吃。
雞心柿中含糖量較高，其中主要包括蔗糖、葡萄糖及果糖，糖尿患者應謹慎食用。
雞心柿能夠改善便秘，性涼，因此脾胃泄瀉、便溏者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦少量食用雞心柿能清熱止渴，緩解痔瘡、便秘癥狀。但雞心柿屬於涼性水果，因此不能過量食用。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒六個月後可以適量食用雞心柿，能補充維生素C和多種礦物質，但應避免空腹食用。

溫馨提示

雞心柿不宜空腹食用，宜飯後食用，而且食用雞心柿的前後一小時內不宜喝牛奶。

雞心柿食用方法

1、直接食用

雞心柿可直接食用，雞心果裡含有鞣酸等成分，盡量不要在空腹時食用，具有止血涼血的功效。

2、煮水

把柿子去皮切成月牙片狀，鍋裡放水倒入白糖，用小火煮至焦糖色後再放入柿子片和水，燉煮10分鐘左右即可食用。