鯽魚豆腐湯的功效與作用、禁忌和食用方法

鯽魚豆腐湯簡述

功

催乳、利水消腫、益氣和中

宜

產後乳汁少者

忌

無特殊禁忌人群

鯽魚豆腐湯營養功效

鯽魚豆腐湯中的鯽魚肉質較為細嫩，營養價值較高，味甘，性溫，無毒，入脾、胃、大腸經。豆腐是人們常用食材，味甘，性涼，入脾、胃、大腸經。鯽魚豆腐湯具有催乳、利水消腫、益氣和中的功效。

1、催乳

鯽魚豆腐湯中營養較為豐富，蛋白質含量較高，適用於產後康復，對乳汁分泌有促進作用。

2、利水消腫

鯽魚豆腐湯入脾、大腸經，脾主運化，大腸主津，有利水消腫的作用。

3、益氣和中

鯽魚豆腐湯味甘，能補、能和、能緩。其中鯽魚性溫，溫性食物多具溫中散寒、助陽補火等作用。所以，鯽魚豆腐湯有健脾益氣、滋陰和中的作用。

鯽魚豆腐湯營養價值

鯽魚豆腐湯含有優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、尼克酸、生育酚、鈣、磷、鐵、維生素B10、維生素B2、尼克酸等營養成分。

鯽魚豆腐湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：產後乳汁少者

鯽魚豆腐湯具有催乳的作用，適宜產後乳汁少者適量食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
鯽魚豆腐湯富含生育酚，能緩解孕婦早期的嘔吐反應，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
鯽魚豆腐湯富含多種氨基酸、蛋白質，有健脾和胃的作用，嬰幼兒脾胃虛弱，可適量食用，有利於生長發育。

溫馨提示

野生鯽魚的鑒別方法：野生鯽魚的生活條件相對差一些，一般個頭小，身體比較扁，呈明顯的紡錘結構，頭也相對較小，脊背顏色較深，呈青色，鱗片顏色比較淺，常常發白而且略帶金屬光澤，陽光下可以出現金光。

鯽魚豆腐湯食用方法

1、燉湯

將鯽魚和豆腐放入鍋內，加水一起燉煮，可依照個人口味加入少許調味品，適量食用有滋陰潤燥、健脾和胃的作用。