臭黃荊根燉老鴨子的功效與作用、禁忌和食用方法

臭黃荊根燉老鴨子簡述

功

補充營養、滋陰除熱

宜

風熱頭痛者

忌

無特殊禁忌人群

臭黃荊根燉老鴨子營養功效

臭黃荊根為馬鞭草科豆腐柴屬植物臭黃荊的根，老鴨子為培育時間較長的一種鴨子，肉質較硬，臭黃荊根燉老鴨子具有補充營養、滋陰除熱的功效。

1、補充營養

臭黃荊根燉老鴨子中老鴨子含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質元素等，適當食用臭黃荊根燉老鴨子，可幫助機體補充營養，有益機體健康。

2、滋陰除熱

臭黃荊根性涼可清熱，鴨子性涼味甘，甘可補益，可滋陰除熱，故臭黃荊根燉老鴨子具有滋陰除熱的功效，可用於痢疾、風熱頭痛等病癥。

臭黃荊根燉老鴨子營養價值

暫未知

臭黃荊根燉老鴨子註意事項

不宜同食

1、茶水

臭黃荊根燉老鴨子不宜與茶水同用，茶水中含有茶多酚，易影響臭黃荊根的功效。

溫馨提示

臭黃荊根燉老鴨子中，臭黃荊根通常在秋後挖根，鮮用或切片曬幹。

臭黃荊根燉老鴨子食用方法

1、直接食用

取適量臭黃荊根、老鴨子洗凈，將老鴨子切塊，一並放入砂鍋中，加入清水燉煮，再加入鹽等調味，出鍋後即可直接食用。