柴胡根的功效與作用、禁忌和食用方法

柴胡根簡述

功

解熱、鎮靜、增強食欲

宜

發燒、消化不良、月經不調者

忌

肝陽上亢、肝風內動、氣機上逆者

柴胡根營養功效

柴胡根為狹葉柴胡的幹燥根，柴胡根是常用解表藥，能和解少陽，舒肝和胃。性味苦、微寒，歸肝、膽經。具有解熱、鎮靜、增強食欲、幫助消化的功效。

1、解熱

柴胡根有解熱止痛的作用，對各種原因所致的發熱癥狀，有較好的解熱效果。

2、鎮靜

柴胡根有鎮靜的作用，對於內熱煩躁引起的失眠多夢有一定的效果。

3、增強食欲

柴胡根能治療厭食癥，它能促進肝臟排毒，幫助解決與食欲不振有關的健康問題。

4、幫助消化

柴胡根能糾正由於脾臟和肝臟之間失衡導致的消化問題，如惡心、腹瀉、便秘和脹氣等。

柴胡根營養價值

柴胡根含揮發油、柴胡醇、油酸、亞麻酸、棕櫚酸、硬脂酸、廿四酸、葡萄糖及皂甙等，其中所含的營養物質可以防止肝臟受損，免受藥物或毒素的侵襲，具有補肝保肝的功效。

柴胡根註意事項

不宜同食

1、牛奶

牛奶中含有鈣元素，柴胡根含槲皮素，不宜與含鈣食物等同用。兩者同時食用可能會形成絡合物，影響吸收。

2、維生素C

維生素C可以將柴胡根所含的苷類分解為苷元和糖，可能會影響療效。

適宜和禁忌

適宜：發燒、消化不良、月經不調者

柴胡根有解熱的作用，發燒者適宜食用。柴胡根可以幫助消化，增進食欲，消化不良者適宜食用。
柴胡根可用於調理月經，月經不調者適宜食用。

禁忌：肝陽上亢、肝風內動、氣機上逆者

柴胡根性升散，肝陽上亢、肝風內動、氣機上逆者食用會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
柴胡根屬於中藥，有健胃消食的作用，孕婦可在醫生的指導建議下服用，避免出現不良反應。

嬰幼兒可適量食用。
柴胡根性微寒，有清熱作用，嬰幼兒可在醫生指導下適量服用。

溫馨提示

在服用柴胡根時，應在醫生的指導和建議下合理的服用，避免對身體造成不必要的傷害。

柴胡根食用方法

1、泡水

把幹凈柴胡根放於碗內，用沸水沖泡，蓋上蓋子燜5分鐘即可飲用。

2、煮粥

取適量白米放於鍋內，加入清水，熬制30分鐘後加入柴胡根再煮幾分鐘即可食用。