魚腦石的功效與作用、禁忌和食用方法

魚腦石簡述

功

利尿、清熱解毒

宜

小便不利、身體浮腫者

忌

體寒者

魚腦石營養功效

魚腦石為長卵形，具三棱的顆粒，中間寬，一端稍圓，另一端尖。全體磁白色，質堅硬，不易破碎。魚腦石氣微，味稍澀，以潔白、堅硬、無雜質者為佳。洗凈曬幹，放鐵勺內在烈火上煅至有爆裂聲後取出放涼。加工時將頭骨中最大的一塊耳石取出，洗凈晾幹。魚腦石味甘、咸，性寒，具有利尿通淋、清熱解毒等功效。

1、利尿通淋

魚腦石能入腎經，可以提高腎功能，並能防止尿路中結石生成，它對小便不利、身體浮腫以及尿路結石等都有治療作用。

2、清熱解毒

魚腦石中有一些天然活性成分，入藥以後具有解毒、消炎殺菌的功效，出現食物中毒或者不小心被毒蛇咬傷時都能用它來解毒。

3、提高記憶力

魚腦石中含有豐富微量元素硒和磷，食用後可促進大腦發育，提高記憶力。

魚腦石營養價值

魚腦石中含有豐富的碳酸鈣，這種物質進入人體以後很容易被人體吸收和利用，它能滿足人類骨骼正常發育時對微量元素鈣的需要。魚腦石中還含有豐富微量元素磷和硒，食用後能促進大腦發育，也能提高記憶力。

魚腦石註意事項

不宜同食

1、蕎麥

魚腦石味甘，質地堅硬，多食難以消化，蕎麥性寒，屬於不易消化之物，二者同食可能損傷腸胃，導致消化不良。

適宜和禁忌

適宜：小便不利、身體浮腫者

魚腦石可入腎經，對小便不利、身體浮腫有一定療效，故具有以上癥狀的患者適宜食用。

禁忌：體寒者

魚腦石性寒，體寒者長期食用會損傷脾胃，引起腹痛、腹瀉等癥狀，故體寒者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦不宜食用魚腦石，本品屬寒性食材，孕婦食用後易導致身體虛寒，不利於妊娠。

嬰幼兒應謹慎食用。
魚腦石性寒，嬰幼兒腸胃比較虛弱，不能吃太多寒涼的食材，否則會導致腹瀉、腹痛。

溫馨提示

食用魚腦石可能會出現一些不良反應，如惡心、嘔吐、煩躁、胃部不適等，如果在食用魚腦石時，出現這些不良癥狀，建議立即停止食用。

魚腦石食用方法

1、制酒

取適量魚腦石研磨成粉，與糧食酒一起放入容器泡制，將殘渣過濾後即可飲用。

2、煎服

將適量魚腦石、當歸研成細末，加適量清水煎制，煎好後濾掉殘渣，直接服用即可。