西洋菜湯的功效與作用、禁忌和食用方法

西洋菜湯簡述

功

補充營養、化痰止咳

宜

熱性咳嗽者

忌

脾胃虛寒、肺腎虛寒者

西洋菜湯營養功效

西洋菜具有“天然清肺湯”的美譽，是一種益腦健身的保健蔬菜。用西洋菜熬湯具有補充營養、化痰止咳等功效。

1、補充營養

西洋菜湯富含蛋白質、脂肪酸、膽固醇、碳水化合物等，可以補充身體所需營養。

2、化痰止咳

西洋菜對潤肺止咳有一定功效，用西洋菜煮湯，對化痰止咳具有一定效果。因此，咳嗽多痰者可以適當食用。

西洋菜湯營養價值

西洋菜湯富含蛋白質、脂肪酸、膽固醇、碳水化合物、糖、膳食纖維、鈉、維生素A、維生素D、維生素E、維生素、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、膽堿、磷、鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、碘、硒、銅、氟、錳、胡蘿卜素、灰分、水分等成分。

西洋菜湯註意事項

不宜同食

1、補腎藥材

西洋菜的營養價值豐富，西洋菜主要成分有多種，還含有多種氨基酸和維生素A、維生素C、維生素D等。但西洋菜與補腎藥材同食，會降低滋補作用，腎虛人群需註意。

適宜和禁忌

適宜：熱性咳嗽者

西洋菜湯具有清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳的功效，尤其適宜熱性咳嗽者。

禁忌：脾胃虛寒、肺腎虛寒者

西洋菜屬於寒涼性食物，故脾胃虛寒，肺腎虛寒應少食。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
因為西洋菜具有通經的作用，能夠幹擾卵子著床，阻止妊娠，有可能導致孕婦有流產的現象。另外，西洋菜屬於寒涼性食物，所以孕婦應少吃。

嬰幼兒可適量食用。
西洋菜具有藥用效果，能夠清燥潤肺、化痰止咳等功能，寶寶可少量食用湯汁。

溫馨提示

西洋菜湯應及時飲用完畢。

西洋菜湯食用方法

1、直接飲用

西洋菜湯可直接飲用，建議加熱後食用，是一種益腦健身的保健蔬菜。