牛筋草的功效與作用、禁忌和食用方法

牛筋草簡述

功

清熱解毒、祛風除濕、散瘀止血

宜

肺熱咳嗽者、跌打損傷者

忌

脾胃虛弱者、陰虛火旺者

牛筋草營養功效

牛筋草是一種常見的中藥材，為禾本科蟋蟀草屬植物牛筋草的全草，牛筋草根系極發達，稈葉強韌，入藥具有清熱解毒、祛風利濕、散瘀止血、利尿的功效。

1、清熱解毒

牛筋草性涼、寒，具有良好的清熱解毒的功效，能去除體內細菌、毒素及其他有害物質。

2、祛風除濕

牛筋草能燥濕、清熱，並且善於清利下焦肝膽濕熱，祛風除濕效果較好。

3、散瘀止血

牛筋草性涼，能涼血止血、清熱利濕、散瘀止血，對於血熱妄行引發的癥狀有較好的治療效果。

牛筋草營養價值

牛筋草味甘、淡，性涼，歸肝經，具有清熱利濕、涼血解毒的功效。其中含有蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、磷等多種營養元素，其莖葉中含小麥黃素、特荊素、異牡荊素等，具有抗氧化的能力。

牛筋草含有黃酮類物質，能起到抗菌消炎的作用。

牛筋草註意事項

不宜同食

1、茵陳

容易出現腹瀉

適宜和禁忌

適宜：肺熱咳嗽者、跌打損傷者

牛筋草性寒涼，能清熱解毒、止咳化痰，肺熱咳嗽患者食用後可清肺熱，緩解咳嗽癥狀。
牛筋草含有的有效成分，具有活血散瘀的功效，跌打損傷患者適量食用有助於病情的恢復。

禁忌：脾胃虛弱者、陰虛火旺者

牛筋草性涼，陰虛火旺者和脾胃虛寒者食用會加重虛弱的癥狀，也可能會造成消化系統的問題，故此類人群不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
牛筋草具有活血化瘀的功效，孕婦食用會影響胎兒發育，故孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒可適量食用。
牛筋草含有的有效成分，對黃疸型肝炎、小兒消化不良、腸炎，均有較好的治療效果，故嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

牛筋草不宜過量食用，以免出現不良反應，建議在醫生指導下用藥。儲存時可在夏天多采摘一些，洗凈，曬幹，切碎備用，放在幹燥陰涼處。

牛筋草食用方法

1、泡水

取新鮮牛筋草洗幹凈後切成小段曬幹，然後將牛筋草幹置於杯中，開水沖泡後即可飲用，有緩解關節疼痛的功效。

2、熬湯

取新鮮牛筋草，洗凈切碎後熬湯，當湯隻剩三分之一時便可以飲用，可以緩解風濕癥狀。

3、煎服

將新鮮牛筋草洗凈，切碎曬幹，將草幹用水煎服，對跌打損傷有一定功效。