新會陳皮的功效與作用、禁忌和食用方法

新會陳皮簡述

功

促進消化、止咳化痰、降血脂

宜

消化不良、咳嗽痰多、高血脂患者

忌

發燒、口幹、燥熱者

新會陳皮營養功效

新會陳皮是廣東省江門市新會區特產，散發芳香撲鼻的香味，具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。具有促進消化、止咳化痰、降血脂的功效。

1、促進消化

新會陳皮中含有揮發油、橙皮甙等成分，可溫和刺激胃腸道，加快消化液的分泌，同時及時排除腸管內積氣，從而提升食欲。而且新會陳皮當中的類檸檬苦素，還可以促進腸道蠕動的速度，從而起到促消化的效果。

2、止咳化痰

新會陳皮中含有一些天然的消炎成分，可以幫助消除肺部以及氣管中的炎癥，從而稀釋痰液，讓它更快的排出。不僅如此，它的揮發油成分，還可減少咳嗽的次數，起到鎮咳的作用。

3、降血脂

新會陳皮當中含有大量的苷類物質，可以有效預防脂質發生過氧化反應。同時，其中的果膠還可以有效降低血脂的含量。

新會陳皮營養價值

新會陳皮含有揮發油，多由單萜、倍半萜等萜類組成，以D-檸檬烯為主要成分，其它還有Y-松油烯、β-月桂烯、α-松油醇等。

新會陳皮含有類黃酮類物質，主要包括黃酮、黃酮醇、黃烷、原花色素等，還含少量生物堿、類胡蘿ト素、維生素C等，還富含不溶性的纖維成分，主要由果膠物質、纖維素等不溶性膳食纖維組成。

新會陳皮註意事項

不宜同食

1、橘子

加重胃腸負擔

適宜和禁忌

適宜：消化不良、咳嗽痰多、高血脂患者

新會陳皮中含有揮發油、橙皮甙等成分，可溫和刺激胃腸道，加快消化液的分泌，適合消化不良者食用。
新會陳皮中含有一些天然的消炎成分，可以幫助消除肺部以及氣管中的炎癥，能稀釋痰液，適合咳嗽痰多者食用。
新會陳皮中含有低分子物質，可以降低血脂，適合高血脂患者食用。

禁忌：發燒、口幹、燥熱者

發燒、口幹及便秘的人不建議食用新會陳皮，容易導致上火，加重病情。新會陳皮有燥濕的功效，所以有燥咳、胃火等燥熱癥狀的人要謹慎食用，以免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可能會有惡心嘔吐、食欲不振的情況，食用新會陳皮可改善這些癥狀，但食用前建議咨詢專業中醫師，以免引起不良反應。

嬰幼兒可適量食用。
新會陳皮中的成分可以刺激消化液的分泌，有助於促進嬰兒腸胃蠕動，還可增加食欲。但是直接食用會刺激寶寶的腸胃，建議泡水飲用。

溫馨提示

新會陳皮年份短的陳皮口味苦、酸、澀，而年份高的陳皮口味甘、香、醇、陳。外地陳皮的味道則不隨年份增長而改變，大部分的味道都是單一，或苦、或酸、或澀不等。這是辨別新會陳皮和外地陳皮的依據之一。

新會陳皮食用方法

1、泡水

用開水沖泡新會陳皮，能夠使裡面的藥性物質泡發，飲用可以起到理氣健脾作用。

2、煲湯

排骨湯和雞湯都可以放入新會陳皮，避免放入過多，能夠起到提鮮和解密作用。