藍莓泡酒的功效與作用、禁忌和食用方法

藍莓泡酒簡述

功

減緩衰老、改善睡眠、保護眼睛

宜

用眼過度、眼疲勞者

忌

肝病、腹瀉患者

藍莓泡酒營養功效

藍莓泡酒是用藍莓和白酒制成的飲品，經過發酵後飲用，不僅具有酒香味，還有酸甜的果香，具有減緩衰老、改善睡眠、保護眼睛等功效。

1、減緩衰老

藍莓泡酒中的花青素是強效的自由基清除劑，能清除體內自由基，延緩肌膚和身體器官的老化速度。

2、改善睡眠

藍莓泡酒含有花青素，具有抗氧化和抗過敏功能，能穩定腦組織功能，從而改善睡眠質量。

3、保護眼睛

藍莓泡酒中的花青素和類胡蘿卜素、維生素C具有協同作用，能滿足眼睛對營養的需求，從而保護眼睛、緩解眼睛疲勞、改善眼睛機能、提高視力。

4、加固血管

藍莓泡酒含有的花青素能夠改善血液循環，加強脆弱的血管，因而使血管更具彈性。

5、美容養顏

藍莓泡酒可防止皮膚皺紋的提早生成，其中的花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，具有美容養顏的功效。

藍莓泡酒營養價值

藍莓泡酒中除瞭常規的糖、酸和維生素C外，還富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維、鉀、鐵、鋅、鈣、銅等營養元素，屬於高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健飲品。藍莓泡酒中含有維生素A，具有維護眼睛健康、預防視力受損的作用。

藍莓泡酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：用眼過度、眼疲勞者

藍莓泡酒的有效成分可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可以保護視力，用眼過度或眼疲勞的人適宜飲用藍莓泡酒。

禁忌：肝病、腹瀉患者

藍莓泡酒中含有大量的酒精，需要經過肝臟代謝，肝病患者不宜飲用，以免加重病情。
藍莓泡酒含有豐富的膳食纖維，過量飲用後可增加排便次數，故不適宜腹瀉患者飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
藍莓泡酒中含有大量酒精，孕婦飲用後會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒神經發育。

嬰幼兒應謹慎飲用。
藍莓泡酒中含有大量酒精，嬰幼兒飲用後可能影響大腦發育，所以不建議飲用。

溫馨提示

藍莓泡酒制作密封之後，不能放置光照很強的地方，需存放在陰涼、避光環境下，有條件的可以存儲在地下室。
將準備好的酒瓶刷洗幹凈、晾幹，並用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定的消毒作用，然後將切好的藍莓丁倒入酒瓶中，一層藍莓丁、一層冰糖，最後倒入白酒，密封發酵即可。

藍莓泡酒食用方法

1、直接飲用

藍莓泡酒可直接飲用，藍莓的營養價值很高，可以有效的補充多種維生素，日常選擇成熟的藍莓，放入白酒中浸泡，過段時間即可飲用，經常喝藍莓泡酒具有增強記憶的食療效果，而且對眼睛有很好的保護作用。