黃梨的功效與作用、禁忌和食用方法

黃梨簡述

功

潤肺清燥、促進消化、保護肝臟

宜

咳嗽痰稠、慢性支氣管炎、高血壓患者

忌

慢性腸炎、胃寒、糖尿病患者

黃梨營養功效

黃梨的特點主要是味香甜適口，各種維生素、礦物質的含量比較高，具有潤肺清燥、促進消化、保護肝臟的功效。

1、潤肺清燥

黃梨作為一種寒性水果，可以起到潤肺清燥、去痰止咳的效果，可以對咽喉腫痛、上火等癥狀起到緩解作用。

2、促進消化

黃梨的果肉中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動、促進消化，從而增強食欲，還有利尿通便的作用，可以排出身內積累的毒素。

3、保護肝臟

黃梨含有的糖類和維生素等，對肝臟可以起到保護作用。對於患有高血壓、肝臟硬化的患者，經常食用黃梨對身體健康有一定幫助。

黃梨營養價值

黃梨含有豐富的B族維生素，能保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓。並且黃梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。黃梨有較多糖類物質和多種維生素，易於被人體吸收，可以增進食欲，對肝臟具有保護作用。同時，其果膠含量也比較高，有助於消化、通利大便。
黃梨還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。

黃梨註意事項

適宜和禁忌

適宜：咳嗽痰稠、慢性支氣管炎、高血壓患者

咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者、慢性支氣管炎、肺結核患者、高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者、飲酒後或宿醉者尤其適合食用黃梨。

禁忌：慢性腸炎、胃寒、糖尿病患者

黃梨吃的過多，可能會易傷脾胃、助陰濕，對於慢性腸炎、胃寒、糖尿病患者忌食黃梨。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
黃梨性偏寒、助濕，多吃會傷脾胃，孕婦應少吃，以免導致腹瀉。

嬰幼兒可適量食用。
黃梨有生津止咳的功效，嬰幼兒可以適量食用蒸黃梨，利於預防感冒咳嗽。

溫馨提示

過多的食用黃梨會加重腸胃負擔，容易引起消化不良、腹瀉、腹脹，所以應註意食用量。
晚上吃黃梨可能會出現夜尿增多的情況，會影響睡眠質量，尤其是對於本來就有夜尿頻繁的人群，更加不適宜晚上吃黃梨。

黃梨食用方法

1、直接食用

將黃梨洗凈後可直接食用，有清熱降火的功效，還可化痰潤肺。

2、蒸食

把清洗後的黃梨去皮，將核去掉，放入去冰糖，上鍋蒸15分鐘即可食用。