棉茵陳的功效與作用、禁忌和食用方法

棉茵陳簡述

功

保肝、利膽

宜

黃疸、患傳染性肝炎、皮膚濕疹瘙癢者

忌

脾胃虛寒者

棉茵陳營養功效

棉茵陳學名茵陳蒿，別稱茵陳，為菊科多年生草本植物。高達1米，多分枝，全草有香氣，不僅具有較高的藥用價值，還富含維生素C和維生素B，並含有人體所需的多種微量元素和20餘種氨基酸，具有保肝、利膽的功效。

1、保肝

棉茵陳是一種具有保肝功效的特色中藥材，除瞭可以與其他中藥材搭配使用以外，還可以泡水飲用，對甲型肝炎、黃疸型肝炎有輔助效果。

2、利膽

棉茵陳有利膽作用，可以促進膽汁分泌，加速膽汁中膽酸和膽紅素的排出。同時能增加心臟冠脈血流量，改善微循環，並有降血壓、降血脂、利尿解熱、驅除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細菌的作用。

棉茵陳營養價值

棉菌陳含揮發油，油中成分有月桂烯、苧烯、桉油精、α-蒎烯、莰烯、α-薑黃烯、達瓦酮、茵陳炔酮、丁香酚、異丁香酚、苯甲醛、龍腦等，另含茵陳色原酮、綠原酸、咖啡酸等。
棉茵陳中所含的香豆精、綠原酸、咖啡酸、對羥基苯乙酮、甲基茵陳色原酮均有利膽作用，茵陳煎劑有護肝作用。
棉茵陳中的香豆精類成分有平喘作用，有間接促進灰黃黴素吸收的作用。

棉茵陳註意事項

不宜同食

1、野菜+螃蟹

棉茵陳性微寒，味微苦，野菜、螃蟹也性涼，一起食用，可能會加重體內寒氣，引起腸胃不適。

適宜和禁忌

適宜：黃疸、患傳染性肝炎、皮膚濕疹瘙癢者

棉茵陳有保肝利膽、清熱利濕的作用，黃疸、傳染性肝炎患者可以食用。
棉茵陳能清熱利濕，有驅除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細菌的作用，皮膚濕疹患者可食用。

禁忌：脾胃虛寒者

棉茵陳性微寒，具有苦泄的作用，故脾胃虛寒者慎服，以免影響脾胃運化，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以適量食用棉茵陳，可預防妊娠高血壓，利尿消腫。

嬰幼兒應謹慎食用。
綿茵陳是一味中藥，由於嬰幼兒的各項機能尚未發育完全，應避免食用中藥材，以免影響身體發育。

溫馨提示

棉茵陳服用時要對癥，如果不對癥，且用量過大可能會引起頭暈、惡心、上腹飽脹、灼熱、腹瀉等現象，甚至嚴重時可能會出現心律不齊。

棉茵陳食用方法

1、熬湯

先取適量的水，加入棉茵陳大棗煮熟，水開15分鐘後，把棉茵陳撈出，打入荷包蛋煮2分鐘即可。

2、涼拌

棉茵陳嫩莖葉、白糖、麻油各適量，將棉茵陳去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出擠幹水，切碎放盤中，食時拌勻即成。

3、泡茶

將棉茵陳用冷開水適量浸泡片刻，而後去掉冷開水，再加入蜂蜜及開水，浸泡飲服。