野當歸的功效與作用、禁忌和食用方法

野當歸簡述

功

養血活血、祛風止痛、利尿消腫

宜

血虛、心腦血管病者

忌

陰虛肺熱、腎虛濕熱者

野當歸營養功效

野當歸氣芳香，味微苦、辛，中藥名，為傘形科當歸屬植物雲南野當歸的根，分佈於雲南省。根圓錐形，有少數支根，表面棕色至黑棕色，有淺直細縱皺紋，並有灰白色橫向皮孔，有較高的藥用價值。野當歸具有養血活血、祛風止痛、利尿消腫的功效。

1、養血活血

野當歸能促進機體造血系統的造血功能，從而達到養血活血的作用，可用於治療血虛感風。

2、祛風止痛

野當歸具有促進血液循環的作用，能祛風止痛，可用於治療偏正頭痛、腰腿酸痛、風濕疼痛、跌撲閃挫，還可治療痛經、經閉、月經不調、腹痛、胸痛等癥。

3、利尿消腫

土當歸具有利尿消腫的作用，可治療水腫。

野當歸營養價值

野當歸含有大量的揮發油、維生素、有機酸等成分。其中揮發油的主要成分有亞丁基苯酞、鄰羧基苯正戊酮。

野當歸含有阿魏酸、丁二酸、煙酸、尿嘧啶、腺嘌呤、正丁烯基酰內酯、谷甾醇、亞油酸等，並含17種氨基酸及鉀、鈉、鈣、鎂、錳、鎳、銅、 鋅、硒等23種礦物質。

野當歸註意事項

不宜同食

1、菖蒲

野當歸具有很高的營養價值和藥用價值，如果和菖蒲一同服用，可能便會影響各自的藥效。因此，不建議兩者一同服用。

適宜和禁忌

適宜：血虛、心腦血管病者

野當歸的補血作用較強，血虛者適宜食用。野當歸可以保護心腦血管、擴張冠狀動脈，有增加冠脈血流量及降低血脂的作用，心腦血管病者適宜食用。

禁忌：陰虛肺熱、腎虛濕熱者

野當歸性味辛溫，服用後可能會刺激咽喉部，誘發咳嗽，陰虛肺熱者需謹慎食用。野當歸性味甘溫，較為滋膩，可能加重濕熱癥狀，腎虛濕熱者需謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
野當歸對子宮具有雙向調節的作用，能興奮子宮也能抑制子宮收縮，孕婦應謹慎食用，以免用量把握不準確，導致流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒胃腸難以消化野當歸，而且大量食用可能使幼兒早熟，不利於嬰幼兒健康成長，因此不建議給嬰幼兒食用野當歸。

溫馨提示

野當歸的用量需要特別的註意，過量食用野當歸容易導致血壓下降，驟然如此會影響身體健康。
日常食用野當歸時，應按照醫生的囑咐食用，不要擅自更改劑量。

野當歸食用方法

1、煲湯

將排骨用清水洗幹凈，放入砂鍋中，放入野當歸、枸杞，並且根據自身的口味加入相關的佐料，用大火燒開後，再用小火將肉燉爛，便可以直接食用。