蒲草的功效與作用、禁忌和食用方法

蒲草簡述

功

消腫、止血

宜

吐血者

忌

陰虛內熱、勞傷發熱、無瘀血者

蒲草營養功效

蒲草是沼澤多年生草本植物，根莖匍匐，有多數須根，其花粉呈黃色粉末，質輕、氣微、味淡。蒲草可以入藥，其花粉與花絲、花藥混合、曬幹後可以制成蒲黃或草蒲黃。蒲草性涼、味甘，歸肝、心經，具有消腫、止血等功效。

1、止血

蒲草制成的蒲黃煎劑有促凝血作用，其水浸液或乙醇浸液灌服，能使凝血時間明顯縮短，用煎劑灌胃亦能縮短血液凝固時間。此外，蒲黃提取物皮下註射能使血小板數增加，凝血酶原時間縮短。因此蒲黃可以外用於創面，蒲黃中的異鼠李素是促凝和止血的有效成分。

2、消腫

蒲草制成的蒲黃水煎劑濃縮外敷可以改善局部循環，促進組織液重吸收和降低毛細血管的通透性，對燙傷和蛋清性腳腫有消腫的效果。

蒲草營養價值

蒲草中含異鼠李素的甙、廿五烷、揮發油及脂肪油。脂肪油中包含遊離棕櫚酸、硬脂酸以及少量的谷甾醇，如α-香蒲甾醇。
寬葉蒲草的花粉含有一定量的水分，以及少量的粗蛋白、粗淀粉、糖、粗脂肪、灰分等成分。其糖包括葡萄糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。
蒲草部分水溶性成分對金黃色葡萄球菌、弗氏痢疾桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、史密氏痢疾桿菌及副傷寒桿菌均有抑制作用。
蒲草還含有多種無機成分，如鉀、磷、鋅、硫、鎂、鈣等礦物質，以及多種氨基酸。

蒲草註意事項

不宜同食

1、辛辣食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：吐血者

蒲草制成的蒲黃有止血作用，炒制後性澀收斂，止血作用可有所增加，可以用於吐血、衄血、尿血、咯血、崩漏等癥狀。

禁忌：陰虛內熱、勞傷發熱、無瘀血者

蒲黃有清熱解毒之效，服用後會活血、發熱，因此不適宜陰虛內熱的人群食用，以免導致體虛加重。
勞力過度或勞神過度導致的發熱，以及無瘀血者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蒲草性涼，具有止血、活血化瘀的作用，能興奮子宮，促進宮縮，因此容易導致孕婦流產或者早產，不建議孕婦服用。

嬰幼兒應謹慎食用。
蒲草性涼，味甘，歸肝、心包經，而嬰幼兒體質虛弱，應謹慎食用。

溫馨提示

嬰幼兒尿佈性皮炎或濕疹時，可以使用蒲黃外敷於患處，具有一定效果。

蒲草食用方法

1、炒菜

將適量蒲草洗凈摘成小段，鍋裡放底油，下蔥、薑煸炒，爆香後下蒲草翻炒，出鍋前放適量鹽、味精調味，有很好的涼血止血、活血消瘀的作用。

2、煲湯

蒲草可用來煲湯，取適量蒲草洗凈、摘成小段，在鍋中加入清水、瘦肉煮半個小時，再加入蒲草和自己喜歡的配菜一起煮熟，加鹽調味即可。

3、制成丸劑或散劑

將蒲草洗凈後，曬幹或烘幹，可炮制成丸劑或者散劑，這樣利於服用，常用於產後腹痛、痛經及胃腹疼痛。