豬腳燉白蘿卜的功效與作用、禁忌和食用方法

豬腳燉白蘿卜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者、高血壓患者

豬腳燉白蘿卜營養功效

豬腳燉白蘿卜是一道常見的菜品，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

豬腳燉白蘿卜中的豬腳含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，以及鈣、鐵和維生素D、維生素E；白蘿卜中含有B族維生素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。所以豬腳燉白蘿卜具有補充營養的功效。

2、潤腸通便

豬腳燉白蘿卜中水分較多，能濕潤腸壁，且其中的白蘿卜富含芥子油、淀粉酶以及膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，具有一定的潤腸通便功效。

豬腳燉白蘿卜營養價值

暫未知

豬腳燉白蘿卜註意事項

不宜同食

1、黃豆

黃豆和豬腳都含有豐富的蛋白質，同食容易導致腹脹癥狀，因此豬腳燉白蘿卜不宜和黃豆同食。

溫馨提示

豬腳燉白蘿卜需選擇好的豬腳，一般好的豬腳肉有彈性、皮不粘，建議去正規的超市購買。

豬腳燉白蘿卜食用方法

1、燉煮

取適量豬腳與白蘿卜，洗凈後放入鍋中，加入清水，燉煮熟透後加入適量佐料即可食用。