水龜草的功效與作用、禁忌和食用方法

水龜草簡述

功

清熱解毒、涼血止血

宜

糖尿病、咳嗽者

忌

脾胃虛寒者

水龜草營養功效

水龜草為鴨蹠草科水竹草屬水竹本草。水龜草全草均可入藥，秋冬兩季可以采摘，其味甘，性涼，具有清熱解毒、涼血止血等功效。

1、清熱解毒

水龜草性涼，具有清熱解毒、涼血利尿的功效，主要用於治療咳嗽咯血、咽喉腫痛、細菌性痢疾、尿路感染等疾病。

2、涼血止血

水龜草具有涼血止血的功效，可以主治肺結核咳血、肺熱咯血等疾病。

水龜草營養價值

水龜草主含黃酮類成分，如山柰酚、槲皮素、芹菜素、木犀草素、木犀草苷等，尚含香豆素類、萜類、有機酸、鞣質等成分。其中含有谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、麥角甾醇、胡蘿卜苷、二十七烷酸甘油酯等化學物質，還含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、灰分、礦物質等營養物質。

水龜草註意事項

不宜同食

1、海鮮

腹部不適

適宜和禁忌

適宜：糖尿病、咳嗽者

水龜草可提高胰島素的敏感性，輔助治療糖尿病，故適宜糖尿病患者食用。水龜草可以止咳、化痰、清熱，咳嗽患者適量食用後可清熱止咳。

禁忌：脾胃虛寒者

水龜草性寒，過量食用後易刺激脾胃，出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故脾胃虛寒者不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
水龜草具有活血化瘀的功效，孕婦處於特殊時期，食用後有可能出現先兆流產，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
水龜草性涼，食用後易刺激脾胃，出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故應謹慎食用。

溫馨提示

水龜草一般全年可采，洗凈鮮用或曬幹。可煎湯內服，也可鮮品搗爛外敷。但需要在醫生指導下應用，以免發生不良反應。除此之外，儲存時應置於陰涼幹燥處，以免發黴變質，影響藥效。

水龜草食用方法

1、水煎

將水龜草放入鍋中，加入適量的清水煎煮即可，也可加入適量的蜜糖，具有清熱解毒和利尿的功效。