黃瓜水的功效與作用、禁忌和食用方法

黃瓜水簡述

功

清熱、利尿、促進排便

宜

上火者

忌

脾胃虛寒者

黃瓜水營養功效

黃瓜水是以黃瓜為主要食材做成的飲品，其中黃瓜是葫蘆科一年蔓生或攀援草本植物，味甘，性寒，入胃、小腸經。黃瓜水具有清熱、利尿、促進排便的功效。

1、清熱

黃瓜水性寒，寒涼藥多具清熱、解毒、瀉火、涼血、滋陰等作用，適用於各種熱癥，所以黃瓜水有清熱的作用，適用於熱病高燒、熱痢、癰腫瘡毒的人群。

2、利尿

黃瓜水含大量水分，且歸小腸經，適量飲用可以起到利尿的作用。

3、促進排便

黃瓜水富含膳食纖維，其是由葡萄糖組成的大分子多糖，不溶於水及一般有機溶劑，是植物細胞壁的主要成分，人體消化道內不存在纖維素酶，膳食纖維雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動、利於糞便排出等功能，所以黃瓜水有促進排便的作用。

黃瓜水營養價值

黃瓜水含有維生素Ｃ、胡蘿卜素、葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黃素、膳食纖維、葫蘆素A、葫蘆素B、葫蘆素C、葫蘆素D、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需營養素。

黃瓜水註意事項

適宜和禁忌

適宜：上火者

針對口腔潰瘍、咽喉腫痛的上火患者，可以適量飲用黃瓜水，有滋陰、清熱、解毒消腫的作用。

禁忌：脾胃虛寒者

針對於胃腸功能不好、虛寒體質的患者，不宜飲用，黃瓜汁性寒，可能會加重患者的癥狀，不利於病情恢復。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
黃瓜水性寒，孕婦不宜飲用，可能會造成腹瀉，不利於孕婦和胎兒健康。

嬰幼兒可適量飲用。
黃瓜水含有多種營養物質，有清熱解毒的作用，嬰幼兒火氣旺盛，適量飲用有助於生長發育。

溫馨提示

黃瓜的儲存：
黃瓜不適宜長時間存放在冰箱裡，長時間放在冰箱會導致黃瓜變黑、變軟、變味，影響口感且營養也會被破壞。黃瓜一般可以直接放在通風處或者用密封袋密封保存。

黃瓜水食用方法

1、直接飲用

將黃瓜洗凈後備用，榨出黃瓜汁可以直接飲用，適量飲用有清熱解毒、降火祛燥的作用。