沙田柚皮的功效與作用、禁忌和食用方法

沙田柚皮簡述

功

理氣化痰、燥濕止癢

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

沙田柚皮營養功效

沙田柚因廣西容縣沙田村最先種植，故稱做沙田柚，沙田柚皮是由沙田柚制作而成，青澀中微帶點苦味。沙田柚皮有理氣化痰、燥濕止癢的等功效。

1、理氣化痰

柚子皮味辛，性溫，有香氣，對胃脹、胃冷痛、消化差、咳喘痰多等病癥有較好的治療效果。

2、燥濕止癢

沙田柚皮可以用來止癢，將新鮮的柚子皮切成小塊後煮沸，用毛巾蘸取擦拭身體上皮疹的部分，對於皮炎、濕疹等疾病可以達到止癢的功效，將沙田柚皮放在沸水中煎煮半小時後用來泡腳，可以殺菌消炎，幫助緩解腳氣病引起的腳癢、腳臭、起皰脫皮等癥狀。

沙田柚皮營養價值

沙田柚皮含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病有良好的輔助療效。

沙田柚皮含有生理活性物質皮甙，可降低血液的粘滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等有較好的預防作用。

沙田柚皮註意事項

不宜同食

1、牛奶

沙田柚皮和牛奶不能同時服用，可能會導致消化不良。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：糖尿病患者

沙田柚皮中含有糖分，糖尿病患者食用可能會導致血糖升高。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
沙田柚皮含有天然葉酸，孕婦適量食用可以預防貧血，促進胎兒發育。

嬰幼兒可適量食用。
沙田柚皮含有多種維生素，嬰幼兒可適量食用，可促進身體發育。

溫馨提示

將沙田柚皮放在溫鹽水中搓洗一下，把表皮的雜質洗凈，將柚子表皮刮下來，盡量刮得薄，不要帶出白色的部分，不然會發苦。

沙田柚皮食用方法

1、沙田柚皮糖

將沙田柚皮、白砂糖和水倒入小鍋中，將煮到透明的沙田柚皮撈出風幹，在餐盒或帶蓋的小鍋裡倒適量白砂糖，將做好的沙田柚皮糖裝入密封罐，冷藏保存即可。

2、泡水

將沙田柚皮煮水後直接飲用，可適當加入糖調味，也可以加入冰塊，有美容養顏、延緩衰老的作用。