山藥粉的功效與作用、禁忌和食用方法

山藥粉簡述

功

健脾養胃、潤肺止咳、輔助減肥

宜

脾陽虧、胃陰虛患者

忌

胸腹脹滿、大便幹燥、便秘者

山藥粉營養功效

山藥粉富含蛋白質、糖類、維生素、脂肪等成分，此外還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。具有健脾養胃、潤肺止咳、輔助減肥等功效。

1、健脾養胃

山藥粉中含有淀粉酶，能健脾益胃使脾胃健運，增強人體的消化、吸收功能，增進食欲，對食欲不振、小兒厭食、消化不良有一定的療效。

2、潤肺止咳

山藥粉中含有大量的黏液蛋白和皂苷，具有潤肺止咳的功效，適合肺陰虛的患者服用。

3、輔助減肥

山藥粉含有大量的纖維，食用後會產生飽脹感，且山藥粉本身是高營養、低熱量的食品，有利於減肥者食用。

山藥粉營養價值

山藥粉中含有豐富的蛋白質、維生素C、維生素E、維生素B族、糖類、淀粉、無機鹽、多種氨基酸及鈣、鐵、鋅、磷等多種微量元素，具有健脾養胃、固腎益精、益肺除濕、補氣養血、滋陰補陽等功效。

山藥粉註意事項

不宜同食

1、胡蘿卜

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：脾陽虧、胃陰虛患者

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於消化吸收，是補脾胃的藥食兩用之品，對於脾陽虧或胃陰虛患者皆可食用。

禁忌：胸腹脹滿、大便幹燥、便秘者

山藥粉中含有豐富的淀粉，所以經常胸腹脹滿、大便幹燥、便秘的人最好不要吃。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
山藥粉的營養價值很高，可以給人提供黏液蛋白，具有健脾益胃的作用，而其中豐富的碳水化合物，對孕婦來說是一種健康的食物。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒適量食用山藥粉，能夠提高消化能力，避免出現消化不良。

溫馨提示

山藥粉可以常吃，卻不能多吃，多吃容易上火。

山藥粉食用方法

1、直接食用

山藥粉可以和牛奶一起吃，將適量山藥粉直接放在酸奶中調勻，直接食用即可，另外還可以根據自己的需要，搭配果汁，或加入適量的糖或者白開水。