黑糯米酒的功效與作用、禁忌和食用方法

黑糯米酒簡述

功

開胃消食、補腎、緩解疲勞

宜

中老年人、身體虛弱者

忌

肝功能不佳、胃潰瘍、慢性胃炎患者

黑糯米酒營養功效

黑糯米酒是以黑糯米為原材料，經過發酵等過程釀制而成的低度數酒。優質的黑糯米酒晶瑩剔透，酒香濃鬱，味道酸甜爽口，醇厚美味，具有開胃消食、補腎、補血、緩解疲勞、美容養顏等的功效。

1、開胃消食

黑糯米酒的酒香濃鬱，味道酸甜爽口，含有豐富的氨基酸等營養元素，能加快消化液分泌，增加食欲，提高消化功能。飲用後可以健脾開胃，緩解食欲不佳或消化不良等癥狀。

2、補腎

黑糯米酒能入腎經，可以提高腎功能，具有補腎作用，適合腎虛、腰痛及陽痿、早泄的男性飲用。如果女性有腎虛引發的腰膝酸軟和月經不調，適當飲用黑糯米酒，能使癥狀適當減輕。

3、補血

黑糯米在釀酒時，會將其皮層的活性成分全部保留，這種物質進入人體以後，能加快人體內造血細胞繁殖，提高造血功能。黑糯米酒中含有豐富的微量元素鐵，能盡快被人體吸收和利用，增強血紅細胞的活性，對貧血和氣血虧損有緩解作用。

4、緩解疲勞

黑糯米酒能緩解疲勞，可用來緩解神經衰弱，對於抑鬱健忘、精神恍惚等也有一定的緩解作用。

5、美容養顏

黑糯米酒含有的花青素能增強皮膚的抗氧化能力，減少皺紋生成，含有的氨基酸和其它活性成分能使皮膚變的緊致、細滑，也能使面色保持紅潤健康的狀態。

黑糯米酒營養價值

黑糯米酒富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，還含有人體所需的各種氨基酸，經過釀制後，其中的營養成分易於被人體吸收。

黑糯米酒註意事項

不宜同食

1、抗生素

引起嚴重不良反應

適宜和禁忌

適宜：中老年人、身體虛弱者

黑糯米酒性溫和，可以溫中益氣、美容養顏、緩解疲勞、補腎補血，適合中老年人和身體虛弱者飲用。

禁忌：肝功能不佳、胃潰瘍、慢性胃炎患者

肝功能不佳者不宜飲用，因為肝臟是分解酒精的重要器官，肝功能不佳者飲用黑糯米酒後，易加重肝臟的負擔。
黑糯米酒雖然度數不高，仍含有酒精，對胃腸道有一定的刺激，如果本身有胃潰瘍或慢性胃炎，會刺激胃黏膜，加重胃腸道不適的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
雖然黑糯米酒度數不高，但仍含有酒精成分，孕婦應謹慎飲用，以免影響胚胎發育。

嬰幼兒應謹慎飲用。
黑糯米酒含有酒精，可能會影響孩子智力的發育，因此不建議嬰幼兒飲用。

溫馨提示

雖然黑糯米酒酒性溫和，度數不高，但後勁較大，飲用時要註意適量，不宜貪杯多飲。
冬季飲用黑糯米酒時，應放入熱水中燙熱或或隔火加溫後飲用，以免酒水過涼而引起胃腸道不適。

黑糯米酒食用方法

1、直接飲用

將黑糯米酒盛入碗內，直接飲用即可。

2、蒸煮

鍋內放黑糯米酒、當歸、紅棗、枸杞、老薑，打入一個雞蛋，蒸10分鐘即可。

3、燉湯

生薑土雞炒幹水分，加糯米酒和紅棗，大火燒開轉小火，等雞肉入味即可。