苦瓜片的功效與作用、禁忌和食用方法

苦瓜片簡述

功

促進食欲、降糖、排毒養顏

宜

痤瘡、糖尿病患者

忌

脾胃虛寒者

苦瓜片營養功效

苦瓜片是由苦瓜切片曬幹後制成，瓜片呈橢圓形或矩圓形，入口先微苦而後微甘，風味獨特，含有豐富的營養及多種微量元素，是天然的美容劑，具有促進食欲、降低血糖、排毒養顏等功效。

1、促進食欲

苦瓜片中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲、健脾開胃，食欲不振者可適量食用。

2、降糖

苦瓜片提取物含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用。且苦瓜片味苦，能清熱、除煩、止渴，是糖尿病偏於胃陰虛有熱者的理想食品。

3、排毒養顏

苦瓜片中維生素E含量較高，經常適量食用可增強機體抗病能力，促進皮膚新陳代謝，使肌膚細膩光滑而有彈性。

苦瓜片營養價值

苦瓜片營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、粗纖維等，還含有苦瓜苷、腺嘌呤、5-羥基色胺，並含多種氨基酸，如谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸。

苦瓜片含脂肪酸，主要為棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、桐酸等，又含有類植物胰島素，具有良好的降血糖作用。

苦瓜片註意事項

適宜和禁忌

適宜：痤瘡、糖尿病患者

痤瘡患者可飯後半個小時左右溫水沖調苦瓜片飲用，可去除面部痤瘡。
苦瓜片含有類植物胰島素，糖尿病患者適宜食用，以降低血糖。

禁忌：脾胃虛寒者

苦瓜片性寒，脾胃虛寒的人群不宜多食，特別是對於平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
苦瓜片中含有少量的奎寧，孕婦食用可能會刺激子宮收縮，造成流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
苦瓜片過於寒涼且味苦，嬰幼兒胃常有餘，脾常不足，過多食用苦瓜片會傷害腸胃，不建議給嬰幼兒食用。

溫馨提示

苦瓜片不宜過量食用。苦瓜片性味苦寒，長期食用不利於身體健康，可能導致體寒，引起腹痛、腹瀉等癥狀。

苦瓜片食用方法

1、泡水

將苦瓜片洗凈，放入杯中，加入適量的熱水，燜煮後放涼便可飲用，也可以加入適量的蜂蜜或檸檬片，以提升口感。