北歐風情比薩

這個比薩我覺得應該叫不靠譜的北歐風情比薩，呵呵。之所以叫北歐風情，是因為裡面用到瞭哈爾濱紅腸，俺傢老頭的最愛，他說紅腸來自俄羅斯，後來傳到中國，因此可以叫北歐風情，那就依他好瞭。（就俄羅斯屬於亞洲還是歐洲我們還爭執瞭半天，最後他勝利瞭）

主料：奶酪擦絲(適量)，培根(適量)，哈爾濱紅腸(可勁兒放)(適量)，9寸比薩用高筋粉(一個150-170克左右)
　　輔料：紅椒(適量)，玉米粒(適量)，青豆(適量)

準備經典的Pizza醬一份兒。

奶酪擦絲。（可選mozzarella cheese）

紅椒、玉米粒、青豆適量。

培根、哈爾濱紅腸可勁兒放。

材料大合影。

一個9寸比薩用高筋粉150-170克左右。

餅皮用手推向四周，推平些，留餅邊，中間用叉子紮孔。

鋪比薩醬，撒牛至葉或比薩草少量。

鋪一層奶酪。

鋪培根。。

再鋪一層奶酪，撒羅勒葉及黑胡椒碎少量。

鋪玉米粒、青豆及紅椒。

再加一層哈爾濱紅腸。

再鋪奶酪。

烤箱預熱210度後，放入烤箱烤15分鐘。

取出最後再鋪少量奶酪一層，繼續烤5分鐘。

出爐，稍微涼幾分鐘，因為層太厚，奶酪太多，容易分層，因此讓奶酪稍微凝固一下再切。

拉絲效果。

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

玉米的作用

玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。

玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，對痘痘肌膚有相應的調節作用。

開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞朽邁、防癌抗癌等

適合用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健。

玉米食用禁忌

黴壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有幹燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。

青豆做法技巧

青豆不宜久煮，否則會變色。