蘿卜梨水的功效與作用、禁忌和食用方法

蘿卜梨水簡述

功

通利大便、生津潤燥、清熱化痰

宜

便秘者

忌

腹瀉者

蘿卜梨水營養功效

蘿卜梨水即用蘿卜和梨一起熬制而成，其中蘿卜為十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，味辛、甘，性溫，入脾、肺二經；梨為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培種的果實，性涼，味甘、微酸，入肺、胃經。蘿卜梨水具有通利大便、生津潤燥、清熱化痰的功效。

1、通利大便

蘿卜梨水含有芥子油，有促進腸胃蠕動的作用，能幫助消化，增加食欲，其中的淀粉酶、氧化酶等酶類也有助消化的作用，能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分吸收。含有的粗纖維可促進腸蠕動，減少糞便在腸內停留的時間，使排便通暢。所以，蘿卜梨水有使大便順暢的作用。

2、生津潤燥

蘿卜梨水中蘿卜入脾經，具有滋養津液、滋陰潤燥的作用。

3、清熱化痰

蘿卜梨水入肺經，其中梨性涼，具有清熱除煩、止咳化痰的作用。

蘿卜梨水營養價值

蘿卜梨水含有維生素C、蘋果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、鈣、磷、鐵、鉀、錳、硼、粗纖維、木質素、氨基酸、淀粉酶、植物化學物芥子油等營養成分。

蘿卜梨水註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘者

蘿卜梨水含有大量粗纖維，能夠增加胃腸蠕動，促進排便，有利於緩解便秘。

禁忌：腹瀉者

針對於腹瀉不止的患者，不宜食用蘿卜梨水，富含粗纖維，能夠增加胃腸蠕動，可能會加重腹瀉的癥狀，不利於患者的健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
蘿卜梨水中蘿卜味辛，有行氣活血的作用，孕婦飲用後可能不利於自身和胎兒的健康。

嬰幼兒可適量飲用。
蘿卜梨水中富含粗纖維和多種微量元素，能促進胃腸蠕動，適量飲用有助於嬰幼兒的生長發育。

溫馨提示

蘿卜的儲藏：
蘿卜易生根，所以不能常溫保存，可以放於零下5℃的環境中儲存，建議盡快食用，長期儲存會營養流失。

蘿卜梨水食用方法

1、直接飲用

將蘿卜和梨切塊，放入盛水的瓷器中，可依個人口味加入少許冰糖，一起熬煮即可。