馬蹄果的功效與作用、禁忌和食用方法

馬蹄果簡述

功

清熱生津、利濕化痰、消食化積

宜

一般人群均適宜

忌

過敏體質者

馬蹄果營養功效

馬蹄果內含有豐富的蛋白質、粗纖維等成分，外表色澤暗紅，肉質潔白，可以直接鮮食，也可以烹調加工後再食用。馬蹄果味甘、性寒，歸肺、胃經，故馬蹄果具有清熱生津、利濕化痰、消食化積的功效。

1、清熱生津

馬蹄果性寒，有清熱的功效，水分含量多，食用後有生津的作用，可緩解熱病傷津煩渴患者出現的癥狀。

2、利濕化痰

馬蹄果味甘、性寒，歸肺經，味甘能滋養潤肺，故有利濕化痰的功效，對於痰多咳嗽患者出現的癥狀有輔助緩解作用。

3、消食化積

馬蹄果味甘，歸胃經，味甘能生津，食用後能刺激消化液分泌，且馬蹄果中富含粗纖維，該成分能吸收水分，促進胃腸蠕動，故馬蹄果有消食化積的功效，適量食用可幫助改善消化不良引起的積食、腹脹等癥。

馬蹄果營養價值

馬蹄果含有豐富的水分，還含有碳水化合物、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、多種維生素，如維生素B、維生素C，同時含有多種微量元素，如鐵、鈣、磷等成分。

馬蹄果註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：過敏體質者

馬蹄果是常見的過敏原，對馬蹄果過敏的人群在食用後身上會起紅疹，引起瘙癢，故過敏體質者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
馬蹄果性寒、味甘，孕婦食用後，可能會因寒涼而刺激胃腸，引起腹痛等不適，甚至可能會刺激子宮收縮，導致陰道流血等，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒胃腸發育尚不完善，馬蹄果性寒，嬰幼兒食用後可能會加重胃腸負擔，故應謹慎食用。

溫馨提示

馬蹄果多生於水田池沼之中，表皮極易帶菌或附有寄生蟲，故鮮食前必須洗凈，可選用有消毒抑菌作用的蔬果清洗劑進行清洗。

馬蹄果食用方法

1、煮制

將馬蹄果清洗幹凈後備用，鍋中倒入適量清水，把洗好的馬蹄果放入鍋中，開大火燉煮，煮熟後食用即可。

2、炒制

將馬蹄果洗凈後去皮，把去皮的馬蹄果切成小塊，與喜歡的食物一起炒制即可。