油炸蜂蛹的功效與作用、禁忌和食用方法

油炸蜂蛹簡述

功

利尿、補腎壯陽

宜

骨質疏松、食欲不振患者

忌

腎功能不全、過敏體質者

油炸蜂蛹營養功效

油炸蜂蛹是指在秋季把黃土蜂、葫蘆蜂或其他蜂蛹取出，用食用油將蜂蛹炸黃。蜂蛹要鮮活，不宜冷凍或水燙。油炸蜂蛹蛋白質含量較高、營養豐富，而且味香可口，是傳統的雲南佳肴，具有利尿、補腎壯陽等功效。

1、利尿

油炸蜂蛹具有利尿保腎的作用，能夠幫助排出體內的毒素和多餘的水分。

2、補腎壯陽

油炸蜂蛹具有增強性欲的作用，可以用於輔助治療男性精子量少、性欲減退等病癥。

油炸蜂蛹營養價值

油炸蜂蛹含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、活性酶、氨基酸等營養成分，能滿足人體的生理需求，並有促進生長發育的作用。

油炸蜂蛹所含的維生素A、蛋白質、維生素D較高，其中維生素A的含量超過牛肉，被譽為“天上人參”，可補血益腎、延緩衰老，還可預防心腦血管疾病。

油炸蜂蛹富含蛋白質、維生素、礦物質等成分，是維持生命活動必需的物質，能促進機體的新陳代謝。其中富含的活性酶及多種生物激素，能清除體內的自由基，有助於延緩機體衰老。

油炸蜂蛹註意事項

適宜和禁忌

適宜：骨質疏松、食欲不振患者

油炸蜂蛹中含有豐富的鈣質，可以補鈣，適合骨質疏松的患者食用。
適量食用油炸蜂蛹，可以增進食欲，加速腸胃的消化功能，故適宜食欲不振者食用。

禁忌：腎功能不全、過敏體質者

油炸蜂蛹是一種高蛋白食品，腎功能不全的患者食用後會加重肝腎負擔，不利於身體恢復，故不宜食用。
油炸蜂蛹中部分蛋白質屬異種蛋白，過敏體質者食用蜂蛹後，易導致過敏反應，可能出現皮膚瘙癢、全身潮紅等過敏癥狀，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
油炸蜂蛹含有較高的營養成分，能夠預防孕婦貧血和缺鈣等情況，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
雖然油炸蜂蛹營養豐富，但其蛋白質含量較高，且屬於油炸食品，嬰幼兒食用後不易消化，不利於身體健康，故不建議食用。

溫馨提示

油炸蜂蛹雖然功效較多，但是不宜過量食用，以免引起食物中毒。

油炸蜂蛹食用方法

1、直接食用

油炸蜂蛹是將蜂蛹洗凈，放入油鍋中慢慢煎炸，炸成金黃色後出鍋加鹽調味食用，其中含豐富的維生素、活性酶、氨基酸及鈣、鐵、鋅、硒等礦物質元素。