黑加侖的功效與作用、禁忌和食用方法

黑加侖簡述

功

護齒、護肝、改善視力

宜

胃酸分泌較少者

忌

體質虛寒、糖尿病者

黑加侖營養功效

黑加侖果實富含多種維生素、糖類和有機酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等。具有護齒、護肝、改善視力等功效。

1、護齒

黑加侖含有較豐富的維生素C，且黑加侖中抗氧化的成分豐富，維生素C有護齒的功效，因而黑加侖能夠保護牙齒，堅固牙齦。

2、護肝

黑加侖中抗氧化的生物活性物質較多，比如花青素、酚酸類的物質以及維生素等，可以保護肝臟，從而讓身體更加健康。

3、改善視力

人體眼球接受過強的光線刺激時會對視網膜造成損傷，誘導視網膜產生大量自由基，形成脂質過氧化和活性氧，視網膜感光細胞功能發生障礙，就會導致視力受損，適量食用黑加侖能夠為人體補充保護視力所需的抗氧化劑，改善視力。

4、補氣補血

黑加侖具有補血益氣、健胃生津、滋腎養肝的功效。女性多吃黑加侖，能夠有效緩解生理期手腳冰涼、腰痛、貧血等現象，適量食用黑加侖果幹，氣色能得到有效的恢復。

黑加侖營養價值

黑加侖中蛋白質和碳水化合物的含量都比較豐富，而碳水化合物中葡萄糖占有40％左右，而果糖則占將近60％，葡萄糖可以直接幫助身體補充能量，而果糖進入體內，不僅能夠幫助補充能量，而且還能夠抑制身體對蛋白質的消耗。黑加侖中的色素，大多屬於一種水溶性的天然色素。黑加侖中檸檬酸等有機酸的含量也比較豐富，這些物質可以將血液中所積存的乳酸排出體外，且還能夠抑制體內新的乳酸產生，所以黑加侖能夠幫助恢復體力，改善疲勞，還能增強食欲。

黑加侖註意事項

不宜同食

1、牛奶

黑加侖不宜和牛奶同食。兩者一起吃可能會導致腹瀉、嘔吐。

2、海鮮

黑加侖不宜和海鮮同食。兩者同食可能會使身體無法吸收到充足的營養物質。

適宜和禁忌

適宜：胃酸分泌較少者

適合胃酸分泌較少的人群食用。

禁忌：體質虛寒、糖尿病者

體質虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人少食。黑加侖含糖量較高，糖尿病患者也不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黑加侖含有的豐富的營養成分可以幫助孕婦補充維生素，緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象。黑加侖籽中的鋅與維生素C含量較高，還含有的γ-亞麻酸，是人體不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒可以適量吃黑加侖，不宜食用過多。黑加侖含糖量較高，多食會給嬰兒的腸胃造成負擔。

溫馨提示

黑加侖表面的果粉，越白越厚越密則表明越安全，不用清洗就可直接食用。黑加侖味道酸甜可口，除瞭可以制作成蛋糕，果汁，果醬，面點等甜品之外，還可以用來釀酒食用。黑加侖中含有多種糖類物質，容易對牙齒造成腐蝕性，吃完後不漱口，殘留在口腔中的殘渣容易對牙齒產生危害。

黑加侖食用方法

1、蒸糕

準備黑加侖、雞蛋、低筋面粉、白糖等食材，將這些食材攪拌均勻，放入蒸箱內蒸烤，經常食用能夠起到補益氣血的作用。

2、泡酒

將黑加侖放入60度的白酒中浸泡，一段時間後即可飲用，可以起到美容養顏的功效。