南瓜籽的功效與作用、禁忌和食用方法

南瓜籽簡述

功

健腦提神、降壓鎮痛、驅蟲

宜

蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病患者

忌

胃病患者

南瓜籽營養功效

南瓜籽為南瓜的種子，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，表面帶有毛茸。除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，具有健腦提神、降壓鎮痛、驅蟲等功效。

1、健腦提神

南瓜籽富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，健腦提神。

2、降壓鎮痛

南瓜籽含有豐富的泛酸，適量食用可以緩解靜止性心絞痛，並有一定程度的降壓作用。

3、驅蟲

南瓜籽提取物可使血吸蟲蟲體萎縮、生殖器官退化、減少蟲卵，對其幼蟲有抑制和殺滅作用。

南瓜籽營養價值

南瓜籽含豐富的脂肪油（亞麻仁油酸、油酸等）、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、南瓜籽氨酸等成分。

南瓜籽註意事項

不宜同食

1、咖啡+茶

南瓜籽不宜與咖啡、茶同食。南瓜籽含鐵豐富，在吃南瓜籽等含鐵豐富的食物時，不宜同時喝咖啡或喝茶，否則會影響鐵質的吸收。

適宜和禁忌

適宜：蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病患者

南瓜籽提取物可使血吸蟲蟲體萎縮、生殖器官退化、減少蟲卵，適宜衛生條件較差地區的人群、蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病、血吸蟲病患者和手足浮腫、缺乳、糖尿病患者。

禁忌：胃病患者

胃病患者不宜食用南瓜籽。南瓜籽富含熱量和油脂，因此，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。

溫馨提示

一次不要吃得太多，避免食用南瓜籽過量而導致頭昏。挑選南瓜籽時以個大、籽粒飽滿、無黴爛變質、蟲蛀的為佳，購回後要進行篩選、清除壞籽或雜質，防止病從口入。

南瓜籽食用方法

1、直接食用

南瓜籽清洗曬幹後可直接食用，亦可炒制後食用。