水仙茶的功效與作用、禁忌和食用方法

水仙茶簡述

功

助消化、預防高血壓

宜

腦血管病患者

忌

無特殊禁忌人群

水仙茶營養功效

水仙茶外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，有特殊的“蘭花香”，味濃醇厚，回甘清爽，耐沖泡，葉底軟亮，是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一。水仙茶具有抗疲勞、幫助消化、預防高血壓等功效。

1、抗疲勞

水仙茶含適量的咖啡堿，有興奮中樞神經的作用，可以抗疲勞。

2、預防高血壓

水仙茶含豐富的兒茶精，且有高度的維生素P的活性，能增強人體積累維生素的能力，減少血液和肝臟中脂肪的積累，保持毛細血管的正常抵抗力，故常飲水仙茶對防治高血壓、動脈硬化和冠心病都有明顯作用。

3、幫助消化

水仙茶含生物堿，是一種天然堿性茶飲，能中和酸性食物，保持人體體液的正常酸堿度。加上水仙茶中的鞣質具有抑制細菌的作用，咖啡堿又能增強胃液分泌，芳香油還能溶解脂肪、幫助消化，故有改善腸胃功能的作用。

水仙茶營養價值

水仙茶中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分，是人體所需的微量元素。其有機化學成分主要有茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素。而水仙茶還有許多營養元素，主要為咖啡堿、茶堿、咖啡因、生物堿、茶精、水仙茶氟、維生素C、維生素B1、B2等。

水仙茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：腦血管病患者

水仙茶中含有許多微量元素，這些微量元素有利於人體機能的運作，可以預防一些腦血管疾病，保持毛細血管的正常功能。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
水仙茶中的生物堿、茶堿、水仙茶氟、茶精都是有益物質，孕婦適當飲用有助於身體健康。

嬰幼兒應謹慎飲用。
水仙茶中有很多成分可以興奮中樞神經，嬰幼兒身體機能發育不完善，故應謹慎飲用。

溫馨提示

飲茶時應註意:
1、空腹時不宜飲水仙茶，否則會感到更加饑餓，可能出現頭暈眼花的癥狀，即俗稱的“茶醉”。
2、冷水仙茶不能飲，性寒，對胃不利。

水仙茶食用方法

1、沖泡

將水仙茶放入杯中，加入適量的蜂蜜或冰糖，倒入溫水進行沖泡，蓋上蓋子悶泡3~5分鐘左右，開蓋即可飲用，可以降低膽固醇，促進腸胃蠕動。