涼拌海帶絲的功效與作用、禁忌和食用方法

涼拌海帶絲簡述

功

補充營養、促進排便

宜

一般人群均適宜

忌

甲狀腺功能亢進癥患者

涼拌海帶絲營養功效

涼拌海帶絲咸香微辣，有一定的營養價值，具有補充營養、促進排便等功效。

1、補充營養

涼拌海帶絲的原料海帶中含有碳水化合物、蛋白質、葉酸、多種維生素、鉀、鈣等營養物質，尤其是碘含量較高，適合缺碘患者。因此涼拌海帶絲具有補充營養的功效，適量食用可以從中攝取多種營養物質。

2、促進排便

涼拌海帶絲中的不溶性膳食纖維可以吸水增加糞便體積，能機械刺激使腸壁蠕動。因此，涼拌海帶絲具有促進排便的功效，食用後有助於緩解便秘。

涼拌海帶絲營養價值

暫未知

涼拌海帶絲註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子中富含鞣酸，海帶中含有鈣、鋅、碘等，一起食用容易產生不溶性結合物，導致腹痛、腹脹等腸胃不適，所以涼拌海帶絲不宜和柿子同食。

溫馨提示

涼拌海帶絲中膳食纖維含量較高，如果一次性吃太多，容易導致腸道蠕動過快，引起腹瀉，因此需避免一次性食用過多涼拌海帶絲。

涼拌海帶絲食用方法

1、涼拌

取適量海帶泡發後切絲，開水焯熟後取出放入盤中，加入適量調味料攪拌均勻即可食用。