龍膽草的功效與作用、禁忌和食用方法

龍膽草簡述

功

清熱燥濕、瀉肝定驚、促進消化

宜

實熱體質者

忌

脾胃虛寒者

龍膽草營養功效

龍膽草為龍膽科多年生草本植物條葉龍膽等的根和莖，主產東北地區，春、秋二季均可采收，以秋季采者質量為佳。龍膽草根及根莖均可入藥，味苦，性寒，其瀉肝膽實火作用甚強，並可息風止痙止痛，具有清熱燥濕、瀉肝定驚、促進消化的功效。

1、清熱燥濕

龍膽草主要用於清熱燥濕，龍膽草大苦大寒，氣味俱厚，性沉而降，直達下焦而善清下焦濕熱，還可控制血壓，所以藥用價值較高。

2、瀉肝定驚

龍膽草能瀉肝定驚，故肝膽實火引發頭脹頭痛、目赤腫痛、耳聾耳腫可以用龍膽草治療。

3、促進消化

龍膽草能降胃氣，所含有的龍膽、龍膽苦甙能促進胃液和胃酸分泌，並可使遊離鹽酸增加，促進消化。

龍膽草營養價值

龍膽草含有龍膽苦甙、當藥苦甙、當藥甙、苦龍膽酯甙、龍膽堿、龍膽黃堿、β-谷甾醇等化學成分，其中龍膽苦甙能促進胃液和胃酸的分泌，有健胃的作用，但如果大量服用能抑制胃液分泌，導致食欲減退，阻礙消化。龍膽草水煎液對綠膿桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌有殺滅作用。

龍膽草註意事項

不宜同食

1、維生素C

龍膽草不宜與維生素C同食，可能影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：實熱體質者

龍膽草可用於清熱燥濕、瀉肝膽火，適宜實熱體質者食用。

禁忌：脾胃虛寒者

龍膽草性寒味苦，易損傷脾胃陽氣，因此脾胃虛寒者忌用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
龍膽草可瀉肝膽實火，還可治療高血壓，因此孕婦如果有相關癥狀，可在醫生指導下食用龍膽草。

嬰幼兒應謹慎食用。
龍膽草苦寒，嬰幼兒食用可能會引發腹瀉，損傷脾胃功能。

溫馨提示

龍膽草最好不要大量服用，否則不僅不能夠更好的治療疾病，反而有可能導致身體出現脾胃受寒，引發消化不良、胃脹胃痛等癥狀。

龍膽草食用方法

1、泡酒

取適量的龍膽草、黃酒，將龍膽草加黃酒同煮，煮成後去渣即成，具有瀉肝定驚、清熱潤燥的功效。

2、煎湯

取適量的龍膽草曬幹後，加入適量的水進行煎煮，水開後小火熬制1小時，去渣後即成食用。