薯條

想自己動手做炸薯條，可是炸完後發現自己的和別人的完全不同，自己炸的很軟，不能用手拿著一根根的蘸著醬吃，最後起瞭一個名字叫柔軟版薯條

主料：土豆(適量)
輔料：芝麻(適量)，白糖(適量)，油(適量)

土豆一個洗凈

土豆去皮，我是用勺子去的皮，

將土豆切成條

包好放冰箱冷凍2小時

凍後的土豆條

鍋中放油燒熱，放入土豆條炸制金黃色

出鍋後撒上熟芝麻、白糖等，因為傢裡沒有番茄醬和藍莓醬（我跟喜歡這兩種果醬的味道）

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。