冬瓜綠豆排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

冬瓜綠豆排骨湯簡述

功

清熱、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

冬瓜綠豆排骨湯營養功效

冬瓜性微寒，味甘、淡。綠豆性涼，味甘，入心、胃二經。二者均富含一定的營養成分，也可作為中藥草。排骨為動物剔除肉質後的肋骨或脊椎骨，一般附有少量肉質，可以食用。冬瓜綠豆排骨湯具有清熱、補充營養的功效。

1、清熱

冬瓜綠豆排骨湯中，冬瓜與綠豆性質偏涼，其中冬瓜具有清肺熱化痰、清胃熱除煩的作用，綠豆亦可清熱消暑。所以冬瓜綠豆排骨湯具有清熱等功效，可用於暑熱煩渴。

2、補充營養

冬瓜綠豆排骨湯中，冬瓜含有豐富的礦物質、維生素C，而綠豆含有一定量的膳食纖維，排骨含有較為豐富的蛋白質、鈣元素、脂肪等成分，適量食用可幫助人體補充所需的營養成分。

冬瓜綠豆排骨湯營養價值

暫未知

冬瓜綠豆排骨湯註意事項

不宜同食

1、海鮮

冬瓜、綠豆性質寒涼，海鮮性質寒涼，搭配食用可能影響脾胃功能，出現腹瀉、腹痛等癥狀，因此冬瓜綠豆排骨湯不宜與海鮮同食。

溫馨提示

冬瓜、綠豆性涼，如果一次性喝太多冬瓜綠豆排骨湯，可能影響脾胃功能，出現腹瀉、腹痛等癥狀，因此需避免一次性喝太多冬瓜綠豆排骨湯。

冬瓜綠豆排骨湯食用方法

1、燉煮

取新鮮排骨適量，可先煎炒至半熟，再與準備好的冬瓜、綠豆一同入鍋燉煮即可。