芹菜葉雞蛋湯的功效與作用、禁忌和食用方法

芹菜葉雞蛋湯簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

芹菜葉雞蛋湯營養功效

芹菜葉雞蛋湯是一道葷素搭配的菜肴，具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

芹菜葉含有多種維生素與礦物質，雞蛋中含有蛋白質、卵磷脂、鈣等，所以芹菜葉雞蛋湯能幫助人體補充部分營養。

2、潤腸通便

芹菜葉中的膳食纖維含量較高，可以促進胃腸道蠕動，幫助潤腸通便。芹菜葉雞蛋湯也能幫助潤腸通便，適用於便秘等情況。

芹菜葉雞蛋湯營養價值

暫未知

芹菜葉雞蛋湯註意事項

不宜同食

1、醋

芹菜中含有胡蘿卜素，醋會導致胡蘿卜素分解，並且在高溫情況下，醋還會促進葉綠素的分解，降低芹菜的營養價值，因此芹菜葉雞蛋湯不宜與醋同食。

溫馨提示

芹菜葉雞蛋湯不宜大量食用，否則會增加胃腸道負擔，引起腹脹。

芹菜葉雞蛋湯食用方法

1、燉湯

將雞蛋打散，將芹菜葉洗凈，然後一同加入鍋中燉煮，根據個人喜好調味，出鍋後即可食用。