棗核桃的功效與作用、禁忌和食用方法

棗核桃簡述

功

補營養、增加飽腹感、健胃補氣

宜

脾胃氣虛者

忌

無特殊禁忌人群

棗核桃營養功效

棗核桃是以低筋面粉、幹紅棗、核桃仁為主料制作的食品，其含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養物質，具有補營養、增加飽腹感、健胃補氣等功效。

1、補營養

棗核桃所含的棗含植物蛋白、糖類、有機酸、維生素等營養元素，核桃仁則含不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鎂等元素，故食用棗核桃具有補營養的作用，可提供部分機體所需的營養元素。

2、增加飽腹感

棗含有糖分，可在機體內轉化為能量。而面粉主要含有淀粉，為碳水化合物，可在體內轉化為糖原為機體供能。核桃仁中則含有脂肪，也可為機體提供能量。故食用棗核桃可以增加飽腹感，在一定程度上能夠緩解饑餓。

3、健胃補氣

棗性溫，味甘，歸脾、胃經，可補脾益氣、養血安神。核桃仁味甘，性溫，歸腎、肺、大腸經，可補腎、潤肺。二者均味甘，有補益之功，故棗核桃具有健胃補氣的功效，可用於脾胃氣虛之短氣倦怠、食少泄瀉，以及腰膝酸軟、陽痿遺精等癥。

棗核桃營養價值

暫未知

棗核桃註意事項

不宜同食

1、白酒

棗核桃中含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素等營養物質，是熱性食物，而白酒是熱性的物質，兩者結合食用會導致燥咳，重者會引發鼻血。

溫馨提示

棗核桃中糖分較高，不宜長期大量食用，否則會導致肥胖。

棗核桃食用方法

1、直接食用

棗去核和核桃仁加入水，用攪拌機攪拌成糊倒入容器中，再倒入黃油和酵母粉，倒入模具中發酵，再蒸一段時間即可直接食用。