鮮蟲草的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮蟲草簡述

功

補腎益精、止血化痰、美容養顏

宜

遺精者、咳嗽痰多者

忌

體質虛弱者

鮮蟲草營養功效

鮮蟲草為麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的復合體，是一種傳統的名貴滋補中藥材，有著較高的營養價值。性平，味甘，歸肺經、腎經，屬補虛藥下屬分類的補陽藥。鮮蟲草具有補腎益精、止血化痰、美容養顏、調節血脂的功效。

1、補腎益精

鮮蟲草歸腎經，可以補腎益精，能改善腎陽不足、精血虧虛而導致的陽痿遺精、腰膝酸軟等癥。

2、益肺止咳

鮮蟲草性味甘平，並入肺腎二經，能補肺益腎，具有化痰止咳平喘的功效，可改善勞嗽痰血、氣虛咳喘等癥。

3、美容養顏

鮮蟲草中含有超氧化物歧化酶，能識別並清除體內自由基，有抗氧化的作用，具有美容養顏的功效。

4、調節血脂

鮮蟲草含有不飽和脂肪酸，能和血液中的膽固醇結合，形成高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白的形成，有輔助降血脂的功效。

鮮蟲草營養價值

鮮蟲草主要含有氨基酸，還含有蟲草酸、蟲草素、甾醇、甘露醇、生物堿、維生素B1、維生素B2、多糖及礦物質等成分。

鮮蟲草註意事項

不宜同食

1、赤芍藥

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：遺精者、咳嗽痰多者

鮮蟲草有補腎益精的功效，遺精者適宜食用。
鮮蟲草有止咳化痰的功效，咳嗽痰多者食用有助於改善癥狀。

禁忌：體質虛弱者

鮮蟲草具有滋補作用，體質虛弱者大量食用，可能會出現虛不受補，導致流鼻血等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
鮮蟲草有藥性，滋補作用過強，孕婦大量食用可能會對孕婦及胎兒造成不良影響，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
鮮蟲草是滋補品，嬰幼兒肝腎功能不健全，食用後可能會導致早熟，所以嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

鮮蟲草越新鮮，其功效越好，一般情況下，鮮蟲草的保存時間不宜超過2年。

鮮蟲草食用方法

1、燉湯

如燉雞、鴨、鴿子等，加入鮮蟲草可以增味添香，但不宜煲太久。

2、泡酒

將鮮蟲草洗凈，去除雜質，然後放在玻璃酒瓶中，倒入白酒，加蓋密封。