赤茯苓的功效與作用、禁忌和食用方法

赤茯苓簡述

功

利水滲濕、健脾、養心安神

宜

失眠者、健忘者、多夢患者

忌

腎虛者

赤茯苓營養功效

當茯苓削去外皮後，再切成厚薄均勻的片，取其中粉紅色的即為赤茯苓。赤茯苓質松，略具彈性，味甘、淡，性平，歸心、脾、膀胱經，具有利水滲濕、健脾、養心安神的療效。

1、利水滲濕

赤茯苓具有利水滲濕的作用，藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯，不論偏於寒濕或偏於濕熱，或屬於脾虛濕聚，均可配合應用。

2、健脾

赤茯苓既能健脾，又能滲濕，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用赤茯苓有標本兼顧之效。

3、養心安神

赤茯苓能養心安神，可用於治療心神不安、心悸、失眠等，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。

赤茯苓營養價值

赤茯苓含有三萜類化合物乙酰茯苓酸、茯苓酸、3β-羥基羊毛甾三烯酸。此外，尚含樹膠、甲殼質、蛋白質、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、組氨酸、膽堿、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等。

赤茯苓註意事項

不宜同食

1、醋

赤茯苓不能和醋一起食用，因為醋等酸性物質有收斂的作用，且醋中含有較多的有機酸，可能會影響藥效。

2、寒涼食物

服用中藥的時候不宜食用寒涼食物，可能會影響藥效，會對身體造成一定影響。

3、濃茶

因為濃茶裡面含有較多的鞣酸，鞣酸有吸附作用，可能會與赤茯苓裡面的化學成分反應，形成人體難以消化之物，長期下去可能會對胃腸道造成影響。

適宜和禁忌

適宜：失眠者、健忘者、多夢患者

赤茯苓具有補益心脾、寧心安神的作用，可用於治療心脾兩虛、氣血不足引起的失眠、健忘、多夢等癥狀，有很好的療效。

禁忌：腎虛者

赤茯苓具有利尿作用，而腎虛的人本就多尿，此類人群食用會使得小便次數增多，這樣對腎臟健康影響很大，會加重腎虛的癥狀，嚴重的還可能會出現滑精，故腎虛者不能食用赤茯苓。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
懷孕早期適量食用赤茯苓，可以有效緩解妊娠期孕吐癥狀。此外，赤茯苓有一定的養心安神的作用，對於妊娠期體虛乏力、失眠等癥狀都具有很好的改善作用。

嬰幼兒可適量食用。
赤茯苓中的各種維生素、礦物質等營養素含量比較高，還含有一定量的氨基酸，能夠補充寶寶生長發育對於營養素的需求。

溫馨提示

把鮮赤茯苓曬幹後用密封塑料袋或密封性比較好的瓶罐包裝好，放置於0℃~20℃的幹燥通風環境中，避免蟲蛀、受潮。

赤茯苓食用方法

1、煎湯

將赤茯苓與川芎、當歸尾、蘇木、牡丹皮、枳殼、瓜蔞仁(去殼)、桃仁(去皮、尖)少許、檳榔、大黃(酒炒)十味藥，加入適量清水中煎湯，空腹時服，藥滓再煎再服，可以活血散瘀。