黃芪當歸黨參雞湯的功效與作用、禁忌和食用方法

黃芪當歸黨參雞湯簡述

功

益氣健脾、補充營養、生津潤肺

宜

營養不良者

忌

無特殊禁忌人群

黃芪當歸黨參雞湯營養功效

黃芪當歸黨參雞湯是用當歸、黨參、黃芪、雞肉等熬出的雞湯。黃芪為豆科黃耆屬植物，味甘，性微溫，歸脾、肺經。黨參為多年生草本植物，味甘，性平，歸脾、肺經；當歸為傘形科植物當歸的幹燥根，味甘、辛，性溫，入心、肝、脾經；雞肉性平、溫，味甘，歸脾、胃經，含有豐富的蛋白質等成分。黃芪當歸黨參雞湯具有益氣健脾、補充營養、生津潤肺的功效。

1、益氣健脾

黃芪當歸黨參雞湯中，黃芪、黨參、當歸、雞肉均歸脾經，黃芪、黨參又歸肺經，且黃芪、黨參、當歸、雞肉味甘，肺主氣，甘入脾以滋養，可補脾肺之氣，故黃芪當歸黨參雞湯有益氣健脾的功效，適量飲用有助於緩解脾虛所致的泄瀉等癥。

2、補充營養

黃芪當歸黨參雞湯含有較多蛋白質等營養物質，可幫助補充日常所需的營養，適量飲用可緩解營養不良導致的消瘦、乏力等癥。

3、生津潤肺

黃芪當歸黨參雞湯中，黃芪、黨參、當歸、雞肉均味甘，黨參、黃芪歸肺經，味甘能生津，故黃芪當歸黨參雞湯有生津潤肺的功效，適量飲用有助於緩解咳嗽、口幹等癥。

黃芪當歸黨參雞湯營養價值

黃芪當歸黨參雞湯含糖類、酚類、甾醇、皂甙、葡萄糖甙、揮發油、維生素B1、維生素B2、氨基酸、黃芩素，還含有黃芪皂苷、黃芪多糖、黃酮類化合物、氨基酸、蛋白質、核黃素、葉酸、維生素D、β-谷甾醇、胡蘿卜苷、咖啡酸、綠原酸、蔗糖、正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物等成分。

黃芪當歸黨參雞湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：營養不良者

黃芪當歸黨參雞湯有補充營養的作用，適量飲用可緩解營養不良導致的消瘦、乏力等癥，營養不良者適宜飲用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
黃芪當歸黨參雞湯含有中藥成分，可活血化瘀，孕婦飲用後可能不利於胎兒的生長發育，故孕婦應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
黃芪當歸黨參雞湯含有中藥成分，嬰幼兒的胃腸道發育不完善，飲用後可能會對嬰幼兒身體造成不良影響，故嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

制作黃芪當歸黨參雞湯時，要挑選優質的當歸、黨參、黃芪、雞肉。黨參以根條粗壯、皮細肉緊、質柔潤為佳。黃芪以條粗長、皺紋少、質堅而綿、粉性足、味甜者為好。當歸以頭大、主根粗長、分枝少為優。挑選雞肉時，如果雞肉外層微幹，不發黏、不沾手，用手指壓後會立即恢復原狀，無異味，則說明雞肉比較新鮮。

黃芪當歸黨參雞湯食用方法

1、直接飲用

取適量黃芪當歸黨參雞湯直接飲用，具有益氣健脾、補充營養、生津潤肺的功效。