巴坦木的功效與作用、禁忌和食用方法

巴坦木簡述

功

護膚、調節腸道健康、控制體重

宜

心臟病患者

忌

痛風、甲狀腺疾病、呼吸系統疾病患者

巴坦木營養功效

巴坦木是扁桃的內核，其果實香甜、營養豐富、口味純正，含有較多微量元素，具有保護肌膚、改善腸道健康、控制體重等功效。

1、保護肌膚

巴坦木是富含維生素E和類黃酮的健康食品，具有一定抗氧化作用，可以有效對抗自由基，在一定程度上起到保護肌膚和延緩衰老的作用。

2、調節腸道健康

巴坦木具有益生元特性，可通過增加腸道內的有益菌群，一定程度上改善腸道健康、促進排便。

3、控制體重

巴坦木易讓人產生飽腹感，進而幫助控制其它高熱量食品的攝入。且巴坦木所含的膳食纖維可降低脂肪吸收率，從而有效控制體重。

巴坦木營養價值

巴坦木營養價值較高，仁內含植物油、蛋白質、淀粉、糖，並含少量胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、消化酶、杏仁素酶，同時含有鐵、鈷、鈣、鎂、鈉、鉀等18種微量元素。它是一種營養密集型健康零食，其中蛋白質、維生素E、膳食纖維比其他堅果更多，且幾乎不含膽固醇。

巴坦木註意事項

適宜和禁忌

適宜：心臟病患者

巴坦木含有較高的不飽和脂肪酸，可以有效降低人體的膽固醇及甘油三酯的含量，減少心臟病的發作。

禁忌：痛風、甲狀腺疾病、呼吸系統疾病患者

痛風、甲狀腺疾病、呼吸系統疾病、皮膚病患者不適合食用巴坦木，否則有可能導致病情加重，需要註意避免食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以適量食用巴坦木，有助於補充礦物質，有利於自身健康及胎兒發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的胃腸功能尚未發育完善，應避免食用巴坦木，以免影響脾胃消化能力。

溫馨提示

挑選巴坦木首先要看顏色，純正的巴旦木顏色自然、表皮粗糙，顏色與天然核桃的顏色相近。其次，挑選時要看外觀形狀是否飽滿。優質的巴旦木形狀飽滿，內仁也比較香脆。

巴坦木食用方法

1、泡水

將巴坦木洗凈，放入杯中，加入適量的熱水，浸泡10分鐘即可飲用。

2、直接食用

巴坦木去皮後可直接食用，可起到抗氧化的作用。