鯽魚蘿卜湯的功效與作用、禁忌和食用方法

鯽魚蘿卜湯簡述

功

清熱、助消化、通乳

宜

一般人群均適宜

忌

痛風患者

鯽魚蘿卜湯營養功效

鯽魚蘿卜湯是由鯽魚和蘿卜制成的湯品，營養豐富，滋味鮮美。其中，鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，性平，味甘，入胃、腎經。蘿卜為十字花科蘿卜屬草本植物，性涼，味甘、辛，歸肺、胃、大腸經。鯽魚蘿卜湯具有清熱、助消化、通乳等功效。

1、清熱

鯽魚蘿卜湯中的蘿卜性涼，味辛、甘，入肺、胃經，有助於清肺熱及胃火，適量飲用鯽魚蘿卜湯可幫助緩咳嗽、咳痰、煩熱等癥狀。

2、助消化

鯽魚蘿卜湯中的蘿卜中含有芥子油，可以幫助胃腸蠕動，促進消化，適量飲用鯽魚蘿卜湯可緩解腹脹、反酸、噯氣等不適。

3、通乳

鯽魚含有較多優質蛋白，燉湯後有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復也有補益作用，故適量飲用鯽魚蘿卜湯可改善乳汁不通的癥狀。

鯽魚蘿卜湯營養價值

鯽魚蘿卜湯含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素A、維生素B6、維生素B3、維生素C、鈣、鐵、磷、鎂、硒、鋅等成分。

鯽魚蘿卜湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：痛風患者

鯽魚蘿卜湯中的嘌呤含量較高，痛風患者應減少嘌呤的攝入，飲用後可能會加重病情，故不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
鯽魚蘿卜湯中含優質蛋白、多種維生素和礦物質，不飽和脂肪酸的含量較高，孕婦適量飲用後，對自身的健康和胎兒的發育有幫助，故孕婦可適量飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
鯽魚蘿卜湯中的蘿卜含有膳食纖維，嬰幼兒的消化功能還不健全，難以完全消化，飲用後可能會導致腹瀉，應謹慎飲用。

溫馨提示

選購鯽魚時，不可太大，扁平最好，魚鱗整齊，沒有掉落的痕跡。顏色偏白、發黑的不可選。肉質應新鮮、嬌嫩，且有彈性。

鯽魚蘿卜湯食用方法

1、直接飲用

將新鮮的鯽魚去磷並清洗幹凈，準備好蘿卜，去皮並切塊。熱鍋放油，將處理好的鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃，再在鍋中加入適量清水和調味料，燜煮片刻即可飲用，肉食用。