鴛鴦小混沌

主料：面粉(適量)，紫薯(適量)，南瓜(適量)
輔料：肉泥(適量)

紫薯去皮，放蒸鍋蒸20分鐘，晾涼。

紫薯中加面粉，和成紫薯面團，揉光滑，松弛30分鐘。

南瓜去皮去瓤，放蒸鍋蒸20分鐘，晾涼。

南瓜中加面粉，和成南瓜面團，揉光滑，松弛30分鐘。

把兩塊面團分別用壓面機壓成薄面皮，再用刀切成混沌皮。

肉餡中加鹽、雞精、蔥薑沫、料酒、生抽、花椒粉、香油、色拉油，調拌均勻。調肉餡時向一個方向攪動，讓肉餡上勁。

用混沌皮包上肉餡，做成小混沌。

鍋中燒水，水開後下入混沌。湯碗中放鹽、雞精、胡椒粉、香蔥末、香菜沫，把煮好的混沌盛入湯碗中。

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。