西紅柿鯽魚湯的功效與作用、禁忌和食用方法

西紅柿鯽魚湯簡述

功

補充營養、增進食欲

宜

食欲不振者

忌

胃潰瘍患者

西紅柿鯽魚湯營養功效

西紅柿鯽魚湯主要由西紅柿和鯽魚加工制作而成，其中西紅柿又名番茄，為茄科植物番茄的新鮮果實。鯽魚為常見的魚類食物，營養豐富，易於消化。西紅柿鯽魚湯一般具有補充營養、增進食欲等功效。

1、補充營養

西紅柿含有蘋果酸、檸檬酸、 腺嘌呤、維生素A、維生素C、胡蘆巴堿、膽堿、番茄堿等多種營養物質，鯽魚含有蛋白質、多不飽和脂肪酸、膠原蛋白、維生素A、維生素D等多種營養物質，因此西紅柿鯽魚湯具有補充營養的功效。

2、增進食欲

西紅柿鯽魚湯中的西紅柿含有蘋果酸、檸檬酸等多種有機酸，其可促進消化酶的分泌，具有增進食欲的功效，適合食欲不振者進食。

西紅柿鯽魚湯營養價值

暫未知

西紅柿鯽魚湯註意事項

不宜同食

1、菠菜

菠菜草酸含量較高，而鯽魚含有豐富的鈣質，草酸與鈣結合可能會發生反應，形成不易吸收的草酸鈣，從而可能增加胃腸道、腎臟的負擔，對身體造成不利影響，因此菠菜不宜與西紅柿鯽魚湯同食。

溫馨提示

西紅柿鯽魚湯不宜喝多瞭，以免增加胃腸負擔，引起不適。

西紅柿鯽魚湯食用方法

1、燉熟吃

將鯽魚煎至兩面金黃，加入開水燉煮片刻，再加入洗凈切塊的西紅柿及調味品，燉熟後，即可食用。