牡丹茶葉的功效與作用、禁忌和食用方法

牡丹茶葉簡述

功

退熱祛暑、美容養顏、提神醒腦

宜

一般人群均適宜

忌

貧血、腸胃不適者

牡丹茶葉營養功效

牡丹茶葉指的是產於福建福鼎的白牡丹茶，因綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名牡丹茶葉。具有退熱祛暑、美容養顏、提神醒腦的功效。

1、退熱祛暑

牡丹茶葉茶味甘醇清新，為夏日佳飲，常飲有退熱、祛暑的功效。

2、美容養顏

牡丹茶葉中黃酮類物質含量較高，能有效中和因紫外線和環境污染而產生的活性自由基，具有較強的抗氧化效果，能延緩皮膚老化，從而達到美容養顏的效果。

3、提神醒腦

牡丹茶葉中含有大量的茶多酚、咖啡堿等元素，可以刺激神經中樞，保持興奮狀態，有助於提神醒腦。

牡丹茶葉營養價值

牡丹茶葉中富含人體所需的氨基酸、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素，還含有植物化學物如茶多酚、黃酮類物質。

牡丹茶葉註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：貧血、腸胃不適者

牡丹茶葉中含有鞣酸，可與鐵結合成不溶性的物質，使體內得不到足夠鐵，加重貧血的癥狀。
牡丹茶葉可以刺激胃酸分泌，飲用後可引起胃酸分泌量增加，加重腸胃不適的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
牡丹茶葉中含有鞣酸，會與孕婦體內的鐵元素結合生成不易吸收的物質。如果孕婦過多飲用牡丹茶葉，易形成妊娠期貧血，影響胎兒健康成長。

嬰幼兒應謹慎飲用。
牡丹茶葉中含有鞣酸，易與食物中的鐵發生作用，不利於鐵的吸收，大量飲用易引起嬰幼兒缺鐵性貧血，因此不建議飲用。

溫馨提示

空腹時不宜飲用牡丹茶葉，容易刺激和破壞胃壁黏膜，產生不適癥狀。

牡丹茶葉食用方法

1、沸水沖泡

先將牡丹茶葉放入水杯，以80℃～90℃的水溫沖泡，溫浸5分鐘後即可飲用。