血參根的功效與作用、禁忌和食用方法

血參根簡述

功

活血化瘀、調節血脂、清心除煩

宜

閉經者

忌

月經過多者

血參根營養功效

血參根為唇形科植物丹參的幹燥根和根莖，春、秋二季采挖，除去泥沙後幹燥，根莖短粗，表面為棕紅色或暗棕紅色，常作為藥用，其味苦，性微寒，歸心、肝經。血參根具有活血化瘀、調節血脂、清心除煩的功效。

1、活血化瘀

血參根味苦，性微寒，歸肝經，具有活血化瘀的作用，適合月經不調、經閉腹痛以及產後瘀血、腹痛的患者食用。

2、調節血脂

血參根中含有黃酮類物質，能幫助降低血液中膽固醇和脂肪的含量，減少脂肪、膽固醇的吸收，因此具有調節血脂的作用，適合高血脂的患者食用。

3、清心除煩

血參根性微寒，歸心經，具有清心除煩的作用，適合心煩不眠、驚悸不眠的患者食用。

血參根營養價值

血參根主要含有黃酮類、生物堿、丹參酚酸、迷迭香酸、紫草酸、丹酚酸B、隱丹參酮和二氫丹參酮、丹參酮、原兒茶醛、原兒茶酸、丹參素、維生素E等成分。

血參根註意事項

不宜同食

1、藜蘆

血參根和藜蘆的藥性相反，同食可能會產生毒副作用，對人體不利。

適宜和禁忌

適宜：閉經者

血參根具有活血化瘀的作用，閉經者適量食用，可改善閉經的癥狀。

禁忌：月經過多者

血參根具有活血的作用，若月經過多者大量食用，可能會導致月經量更多。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
血參根具有活血的作用，孕婦食用後可能會刺激子宮，促進子宮收縮，從而引起胎動不安，甚至流產，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
血參根常作為藥用，嬰幼兒的各器官發育尚不完善，食用後可能引起機體的各種不適癥狀。

溫馨提示

挑選血參根時，要挑選表面為棕紅色或暗紅色，粗糙，具有縱皺紋，斷片比較厚實，而且氣味比較重的。血參根要放在陰涼、幹燥、通風的地方保存。

血參根食用方法

1、水煎服

取適量血參根放入鍋中，可配伍其他藥材，加水煎服即可，註意要在醫生指導下辨證應用，不可自行服用，以免不對癥而起不到治療效果，甚至產生副作用。