榧子的功效與作用、禁忌和食用方法

榧子簡述

功

潤膚明目、驅蟲殺蟲、健脾益氣

宜

眼睛幹澀、易流淚、夜盲癥患者

忌

腹瀉、大便溏薄者

榧子營養功效

榧子為紅豆杉科植物榧的種子，為常綠喬木，生長於山坡，野生或栽培。種子成熟後采摘，除去肉質外皮，取出種子，曬幹即可入藥，其性平，味甘，具有潤膚明目、驅蟲殺蟲、健脾益氣的功效。

1、潤膚明目

榧子中脂肪酸和維生素E含量較高，經常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。同時，因為含有較多的維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛幹澀、易流淚、夜盲等癥狀有預防和緩解的作用。

2、驅蟲殺蟲

榧子中含大量榧子油，能有效驅除腸道中絳蟲、鉤蟲、蟯蟲、蛔蟲、薑片蟲等各種寄生蟲，並且具有殺蟲而不傷人體正氣的特點，是有效的天然驅蟲食品。

3、健脾益氣

榧子中所含脂肪油氣味微香略甜，能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態，起到增進食欲、健脾益氣、消積化瘀的作用。

榧子營養價值

榧子含有豐富的蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素E、無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉等。經常食用不但可以滋潤肌膚、延緩衰老，而且對眼睛幹澀、夜盲癥都有預防和緩解作用。榧子含豐富的脂肪油，能有效驅除腸道內的多種寄生蟲。榧子能幫助機體對脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能，幫助消化，增進食欲。

榧子註意事項

不宜同食

1、綠豆

榧子性溫、味甘，具有殺蟲消積、潤燥通便的作用；而綠豆性寒涼，兩者屬性相克，同食有可能引起腹瀉。

2、鵝肉

榧子性熱，鵝肉性冷，二者同食，可能導致滑瀉。

適宜和禁忌

適宜：眼睛幹澀、易流淚、夜盲癥患者

榧子富含維生素A、維生素E，常食可潤澤肌膚、延緩衰老，對眼睛幹澀、易流淚、夜盲癥人群有預防和緩解作用。

禁忌：腹瀉、大便溏薄者

榧子有潤腸通便的作用，腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
榧子中含有一種生物堿，有促進宮縮的作用，故孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
寶寶腸胃嬌嫩，應應謹慎食用榧子，以免導致腹瀉。

溫馨提示

榧子有飽腹感，飯前不宜多吃，以免影響正常進餐，尤其是兒童更應註意。

榧子食用方法

1、嚼食

將榧子炒熟，可直接嚼食。榧子中脂肪酸和維生素E含量較高，能夠使肌膚變得有光澤，其中富含維生素A，對眼睛幹澀、易流淚、夜盲等癥狀有緩解的功效。

2、煲湯

榧子去皮切碎，加入使君子及調味料，加水熬開後即可飲用，適量飲用可治療小兒蟯蟲癥。

3、熬粥

榧子去皮洗凈，與大米一起煮沸，熬制成羹食用。榧子可健脾益氣，適量食用可養胃補虛。