黑豆米飯的功效與作用、禁忌和食用方法

黑豆米飯簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

豆制品過敏者

黑豆米飯營養功效

黑豆米飯由黑豆與大米為原料制作而成，其氣味芳香，口感香甜軟糯，營養價值豐富，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

黑豆米飯中含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素、煙酸、尼克酸、胡蘿卜素等營養成分，適當進食後，可為人體補充所需的營養物質。

2、提供能量

黑豆米飯中富含碳水化合物、蛋白質、脂肪，這三種營養物質可在人體內代謝，產生較多能量，以維持正常生理活動的進行。

黑豆米飯營養價值

暫未知

黑豆米飯註意事項

不宜同食

1、菠菜

菠菜中含有一定量的草酸，而黑豆米飯中含有一定量的鈣質，若兩者大量同食，可形成草酸鈣，難以消化，也影響營養物質的吸收。

溫馨提示

建議適量食用黑豆米飯，因其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物，若大量同食，可導致熱量攝入超標而引起肥胖。

黑豆米飯食用方法

1、蒸制

取適量黑豆、大米，洗凈後，放入鍋中，加少量清水蒸熟後，即可食用。