熟南瓜子仁的功效與作用、禁忌和食用方法

熟南瓜子仁簡述

功

保護神經元、殺蟲止痛

宜

糖尿病患者

忌

慢性肝炎、脂肪肝患者

熟南瓜子仁營養功效

熟南瓜子仁是將處理好的南瓜子經過加工以後，進行炒制後的成品。熟南瓜子仁呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，口感更香脆，具有保護神經元、殺蟲止痛的功效。

1、保護神經元

保護神經元是熟南瓜子仁的重要功效，人們食用它以後能吸收豐富營養，這些營養能直接作用於人體的神經系統，可以維持人體神經系統功能正常，營養神經元，提高腦細胞活性，經常食用還能提高記憶力，增強大腦的應激能力。

2、殺蟲止痛

熟南瓜子能供人食用，還能入藥，它含有多種天然驅蟲成分，平時可以用於人體蛔蟲病、血吸蟲病以及絲蟲病等多種寄生蟲病的治療，能讓這些寄生蟲失去活性，使其隨身體代謝排出體外，減輕因寄生蟲病引起的疼痛。

熟南瓜子仁營養價值

熟南瓜子仁裡含有非常豐富的營養物質，如不飽和脂肪酸、泛酸、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等，也含胡蘿卜素、鐵、鋅、鎂、錳等微量元素。

熟南瓜子仁註意事項

適宜和禁忌

適宜：糖尿病患者

糖尿病患者常常會感到饑餓，因此可以把熟南瓜子仁作為解饞、充饑的食物，因為熟南瓜子仁味道鮮美，含糖少，吃上一點就有飽腹感。

禁忌：慢性肝炎、脂肪肝患者

患有慢性肝炎、脂肪肝的患者不宜吃熟南瓜子仁，因為熟南瓜子仁會影響肝臟功能，並可引起和加重肝內脂肪浸潤，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
熟南瓜子仁對胎兒有好處，它含有豐富的微量元素鈷和果膠，且維生素A含量勝過綠色蔬菜，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒1歲以後可以適當吃一些熟南瓜子仁，熟南瓜子仁富含維生素B1、維生素E，有助於提高寶寶的記憶力。

溫馨提示

儲存熟南瓜子仁時應置於塑料袋內，裝好以後盡量把空氣排空，放在陰涼的地方，不要見陽光。

熟南瓜子仁食用方法

1、直接食用

將熟南瓜子去殼即可食用。

2、煮粥

將適量粳米和熟南瓜子洗凈，放入鍋中，加入適量清水，煮開後改中小火熬煮45分鐘，加白砂糖煮溶即可食用。