杭菊花的功效與作用、禁忌和食用方法

杭菊花簡述

功

疏風清熱、平肝明目

宜

風熱感冒者

忌

對杭菊花過敏者、寒性體質者

杭菊花營養功效

杭菊花，是菊花茶中最好的一個品種。杭菊花是屬於白菊的一種，可以入藥。其味甘、性寒，具有疏風清熱、平肝明目等功效。

1、疏風清熱

杭菊花能夠清熱降火，是降火良藥，因為風熱外感或溫病初起而導致的外感風熱、頭痛、痤瘡、喉嚨發炎、口腔潰瘍，有一定治療作用。

2、平肝明目

杭菊花裡含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。飲用杭菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼幹澀有較好的療效。

杭菊花營養價值

杭菊花的主要成分有揮發油、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷及黃酮類化合物。杭菊花還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。其中的維生素C、維生素E和茶多酚，具有很強的抗氧化活性，可以清除人體內的自由基，起到抗氧化的作用。
杭菊花中的揮發油主要有龍腦、樟腦、菊酮和醋酸龍腦酷等成分，其含有的黃酮類成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，杭菊花中維生素E含量較高，可以延緩細胞衰老。

杭菊花註意事項

不宜同食

1、鎮靜藥物

可能影響藥效

適宜和禁忌

適宜：風熱感冒者

杭菊花具有散風清熱的功效，可以有效緩解風熱感冒所致的頭痛眩暈、目赤腫痛、發熱、咽喉腫痛、流鼻涕、咳嗽等癥狀，故風熱感冒者適宜用杭菊花泡水飲用。

禁忌：對杭菊花過敏者、寒性體質者

對杭菊花過敏的人服用杭菊花會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現象，此類人群不宜服用。
寒性體質者畏寒怕冷、身體孱弱、脾胃虛弱，即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀，杭菊花性寒，寒性體質者服用會加重病情。

母嬰宜忌

孕產婦應謹慎飲用。
杭菊花性微寒，孕婦飲用不當，可能會損傷脾胃，影響妊娠。此外，產婦飲用不當不僅不利於身體恢復，還會影響乳汁質量，可能會引起寶寶腹瀉。

嬰幼兒應謹慎飲用。
雖然菊花茶有清熱、明目、降火的作用，但是嬰幼兒脾胃功能還未發育成熟，飲用不當易導致腹瀉，影響寶寶身體健康。

溫馨提示

杭菊花的選購：
首先應選取帶有花萼的，然後再觀察顏色，過於鮮亮說明被硫磺熏過，發暗則為陳年老菊花。另外，還可以用試著手感受花瓣觸感，松軟、順滑，並且無凌亂、脫落者為新鮮的杭菊花。

杭菊花食用方法

1、泡茶

取適量杭菊花放在鍋中加清水，加熱煮開，再煮一會取出保溫，過30分鐘以後取出過濾，再加入適量的蜂蜜，沖入適量開水，調勻以後即可飲用。

2、煲粥

粳米放入鍋中，加入清水，先用小火熬煮粳米，然後加入洗幹凈的杭菊花，再煮約5分鐘即可。除此之外，還可以加上一些銀耳，做成銀耳菊花粥，煮好之後加入蜂蜜，也具有很好的美容效果。

3、泡酒

將米酒和杭菊花混合在一起，放入瓶中，蓋上蓋子，浸泡大約2周，即可飲用。